Таурин от А до Я: свойства, применение и лучшие продукты

История появления

В мире не существует большого количества информации касательно истории, рассказывающей когда и как таурин стал популярной пищевой добавкой; однако известно, что свое название таурин получил от латинского слова «Taurus», что означает телец или бык, так как данная аминокислота была впервые изолирована из желчи быка в 1827 году немецкими учеными Фридрихом Тидеманом и Леопольдом Гмелином.

Несмотря на это, как уже отмечалось ранее, таурин не выделяется только из бычьего организма, он вырабатывается естественным путем в тканях человеческого тела, либо производится синтетически, в форме, встречающейся в энергетических напитках.

Европейское Управление по Безопасности Пищевых Продуктов заявляет, что «уровень таурина, встречающегося в используемых в настоящее время энергетических напитках, безопасен для здоровья».

Это заявление было подтверждено Европейским Управлением по Безопасности Пищевых Продуктов в 2015 году. (17)

  1. Высокие уровни кофеина и сахара могут быть чрезвычайно опасными для нашего организма, и были даже описаны случаи, когда это приводило к остановке сердца.
  2. Кислотность энергетических напитков потенциально опасна для здоровья костей, мышц и головного мозга.
  3. Энергетические напитки быстро вызывают состояние привыкания, заставляя вас постоянно употреблять их для достижения состояния повышенной энергичности.
  4. Энергетические напитки повышают кровяное давление.
    Употребление только одной баночки энергетического напитка вызывает повышение кровяного давления.

Что такое таурин?

Таурин – это органическое соединение, которое содержится во всем теле: мозге, сердце и скелетных мышцах, особенно в быстрых сокращающихся волокнах.

Открыли его немецкие ученые в 1827 году. Они выделили данное соединение из бычье спермы. Отсюда и название (от лат. taurus — бык). Но тогда они еще не знали, что он содержится в человеческом организме, а также в рыбе, птице и молочных продуктах. Сейчас таурин уже синтезировали в лаборатории. Поэтому не стоит думать, что баночка энергетика в ваших руках наполнена бычьей спер…

Купить таурин можно у наших партнеров в интернет магазине iHerb по данным ссылкам:

Побочные действия таурина

При приеме таурина следует в точности придерживаться инструкции производителя и не увеличивать рекомендуемую дозировку. Слишком большое количество препарата может стать причиной нарушений в работе сердца, головного мозга, ухудшения внимания и работоспособности. Также запрещается употреблять одновременно с аминокислотой крепкие алкогольные напитки и кофе.

Основные противопоказания к применению таурина:

Свойства

Как и все другие аминокислоты, он содержит в своей молекулярной структуре аминогруппу (NH2— группу). А еще он содержит сульфогруппу (SO3H). Поэтому Таурин относят к сульфокислотам или серосодержащим аминокислотам. Химическая формула: C2H7NO3S. Номенклатурное название: 2-Аминоэтансульфоновая кислота.

По внешнему виду это белые кристаллы с температурой плавления 328-329 0 С. Кристаллы хорошо растворяются в воде, хуже растворяются в этиловом спирте, и практически не растворяются в эфире.

Хотя и здесь его действие неоднозначно. Таурин регулирует баланс возбуждения и торможения в ЦНС. Он угнетает патологическую возбудимость нейронов, и тем самым предотвращает развитие судорожного синдрома. Особое значение это имеет при эпилепсии. Установлено, что развитие этого заболевания во многом связано с врожденным или с приобретенным дефицитом Таурина.

Польза таурина

Таурин играет в организме огромную роль. Многие процессы были бы нарушены, если б количество этой аминокислоты уменьшилось до критического уровня. Ведь таурин является:

  • участником транспортировки питательных веществ;
  • компонентом желчи;
  • регулятором обменных процессов;
  • веществом, оказывающим кардиотропное действие;
  • нейромедиатором, который тормозит синаптическую передачу.

В ходе многочисленных исследований ученым давно удалось досконально изучить воздействие сульфокислоты на организм человека. Рассмотрим влияние таурина Now на состояние здоровья:

  • повышает физическую выносливость;
  • делает человека энергичным;
  • принимает участие в передаче нервных импульсов;
  • выступает стимулятором регенерационных процессов клеток мозга;
  • снижает артериальное давление, предупреждает резкие скачки;
  • имеет сосудорасширяющие свойства;
  • улучшает кровообращение;
  • нормализует работу сердечной мышцы;
  • непосредственно влияет на органы зрения;
  • препятствует развитию патологий глаз;
  • стимулирует обменные процессы;
  • контролирует уровень сахара в крови;
  • поддерживает функции мембран клеток;
  • способствует усвоению магния и кальция;
  • защищает от токсических веществ;
  • участвует в эмульгировании жиров в кишечнике;
  • предупреждает судороги;
  • ускоряет процесс заживления;
  • нейтрализует свободные радикалы;
  • снижает риск развития онкологических заболеваний;

Пищевую добавку Taurine Now показано принимать:

  1. спортсменам для повышения выносливости;
  2. людям, чей труд связан с тяжелыми физическими нагрузками;
  3. страдающим от диабета 1 и 2 типа;
  4. болеющим эпилепсией и другими заболеваниями, при которых возможны судороги;
  5. при сердечно-сосудистой недостаточности;
  6. при нарушении функций почек;
  7. при таких заболеваниях глаз, как катаракта, дистрофия роговицы, поражения сетчатки;
  8. в случае частого повышения давления;
  9. при снижении работоспособности, ощущении бессилия и хронической усталости;
  10. для устранения беспричинного беспокойства, а также излишней возбудимости;
  11. при нарушениях на генетическом уровне (определяется только врачами);
  12. как вспомогательное средство при лечении алкоголизма и наркозависимости.

Принимая во внимание значимость таурина для человека, становится очевидным, что соответствующий БАД фирмы Now Foods может принести большую пользу. Главное, принимать препарат строго по назначению.

Предварительная консультация со специалистом – обязательное условие. Длительность курса и нужную дозу должен назначать именно врач. Многие медики абсолютно согласны, что таурин следует принимать в составе пищевых добавок. Ведь это маловероятно, что человек сможет постоянно получать его в продуктах питания в достаточном количестве.

Читайте также:  Упражнения при миоме матки: какие из них можно делать, а от какой физической нагрузки лучше отказаться

Однако прежде чем сделать назначение, врач должен убедиться в том, что Вы действительно страдаете от нехватки таурина. Для этого потребуются определенные клинические исследования. Отказываться от прохождения обследования не стоит. Иначе Вы так и не узнаете, стоит ли на самом деле покупать Taurine Now.

Таурин есть в глазных тканях, он принимает участие в формировании данных тканей с рождения человека. Компонент позволяет справиться с заболеваниями и травмами глаз. Поэтому аминокислота есть в разных глазных лекарствах, так как имеет выраженный регенерирующий эффект. С ней быстро восстанавливаются ткани. Еще вещество есть в лекарственных средствах, которые назначают при раковых недугах.

Для здорового человека таурин служит профилактическим средством от онкологии и других патологий. Еще компонент обладает противосудорожным и противоконвульсивным эффектом. Таурин нужен для работы желчной системы. При нехватке данного компонента происходит нарушение выработки желчных кислот, что приводит к появлению камней. Вещество назначается при болезнях сердца, его применяют при сердечных приступах для укрепления тканей сердца.

С помощью таурина организм будет справляться с заболеваниями и прочими отрицательными факторами. Вещество оказывает профилактический, антиоксидантный эффект. Чтобы не допустить нехватки компонента, необходимо знать, где содержится таурин, и есть продукты, которые содержат данный компонент. Также могут приниматься аптечные препараты, обогащенные этим веществом. Но тогда необходимо посоветоваться с врачом.

  • Для центральной нервной системы . Таурин оказывает защитное действие на мозг. В комплексе с сосудорасширяющими препаратами, улучшает когнитивные и высшие мозговые функции(память, внимание, речь, координация движений). Помогает снимать стресс и нервное напряжение, оказывает противосудорожное, успокаивающее действия.
  • Диуретическое и противоотечное действие . Таурин способен удерживать внутри клеток калий и магний, оставляя снаружи переизбыток натрия. Таким образом, управляя клеточными мембранами, он работает как диуретическое средство. Но не наносит вреда почкам, как другие мочегонные препараты. Также таурин способен снижать аппетит, если перерыв между его приемами не более шести часов.
  • Иммуностимулирующее действие . Таурин помогает нормализовать обмен веществ организма. За счёт этого улучшается работа гормональной системы, а также повышается иммунитет.
  • Для печени . Уже давно известно, что желчь нерастворима, если она не соединена с другими веществами. Таким образом, она превращается в желчные камни и самостоятельно выводиться из организма не может. Таурин является веществом, способным удерживать желчь в жидком состоянии и снижать уровень холестерина в организме.
  • Для сердечно-сосудистой системы . Препятствует выведению калия из сердечной мышцы, предотвращает образование тромбов, нарушения сердечного ритма, стимулирует кровообращение.
  • Для диабетиков . Таурин является антиоксидантом, помогает снизить уровень сахара, а также повысить чувствительность клеток к инсулину
  • Для глаз . Улучшает циркуляцию крови глазных сосудов, способствует регенерации сетчатки.
  • В косметологии . Способен поддерживать необходимый уровень увлажнения кожи. Помогает нейтрализовать повреждения кожи, повышать уровень лецитина в клетках. Благотворно влияет на состояние волосяной луковицы и защищает от воздействия свободных радикалов.
  • Для спортсменов . Нормализует обменные процессы организма, оказывает профилактическое действие против атеросклероза и препятствует разрушению мышечных тканей из-за физических нагрузок.

  1. спортсменам для повышения выносливости;
  2. людям, чей труд связан с тяжелыми физическими нагрузками;
  3. страдающим от диабета 1 и 2 типа;
  4. болеющим эпилепсией и другими заболеваниями, при которых возможны судороги;
  5. при сердечно-сосудистой недостаточности;
  6. при нарушении функций почек;
  7. при таких заболеваниях глаз, как катаракта, дистрофия роговицы, поражения сетчатки;
  8. в случае частого повышения давления;
  9. при снижении работоспособности, ощущении бессилия и хронической усталости;
  10. для устранения беспричинного беспокойства, а также излишней возбудимости;
  11. при нарушениях на генетическом уровне (определяется только врачами);
  12. как вспомогательное средство при лечении алкоголизма и наркозависимости.

Таурин и спорт

Таурин распространен среди спортсменов. В их питании это необходимый элемент. Он помогает побороть стресс во время интенсивных нагрузок, благотворно действует на скелет, оказывает укрепляющий эффект.

Во время тренировок из организма быстрее выводятся полезные вещества, такие как кальций, натрий и калий. Таурин предотвращает чрезмерную их потерю и возникновение судорог.

В спортивные добавки таурин включается в небольших количествах. Цель этого – не стимулирование организма, а восполнение естественных запасов для поддержания жизненных функций. В умеренных дозах элемент оказывает кардиотропный эффект, ускоряет метаболизм, препятствует преждевременной гибели клеток.

Некоторые ученые полагают, что вещество помогает в наращивании массы мышц. Но исследования не подтвердили этот факт. Известно одно – таурин выступает постоянным компонентом спортивного питания. Благодаря своим укрепляющим и тонизирующим свойствам он очень популярен.


Таурин также применяют с профилактической целью. Его выпускают в виде таблеток или капсул. Принимают их во время еды. Существует большое количество биологически активных добавок (БАДов) с этим элементом.

Читайте также:  Релиф Адванс от геморроя: показания к применению, инструкция к препарату

Противопоказания, возможный вред

Сам по себе таурин не приносит вреда, так как его излишки довольно быстро выводятся из организма. Ввиду того, что таурин — высокоактивное вещество, обладающее неоднозначным действием, перед применением необходима консультация специалиста. Делается это для того, чтобы избежать обострения уже существующих заболеваний.

  • Беременность, грудное вскармливание. Прием таурина в это время может привести к развитию патологий плода.
  • Повышенная кислотность желудочного сока при язвенной болезни.
  • Заболевания печени и желчные камни
  • Сердечная недостаточность
  • Пониженное давление
  • Одновременный прием с алкоголем
  • Детский и подростковый возраст до 18 лет
  • Беременность, грудное вскармливание. Прием таурина в это время может привести к развитию патологий плода.
  • Повышенная кислотность желудочного сока при язвенной болезни.
  • Заболевания печени и желчные камни
  • Сердечная недостаточность
  • Пониженное давление
  • Одновременный прием с алкоголем
  • Детский и подростковый возраст до 18 лет

Таурин: для кошек

Еще в большей степени таурин полезен для здоровья и нормальной жизнедеятельности кошек. В первую очередь, это связано с тем, что в отличие от человека, организм кошки не может использовать другие аминокислоты для переваривания жиров.

Кроме того, таурин очень важен для сохранения зрения кошек. Длительная нехватка таурина может вызвать у них дегенерацию сетчатки, которая в короткие сроки приводит к полной слепоте животного.

Недостаток таурина негативно сказывается и на процессе воспроизведения потомства: у кошек снижается плодовитость, учащаются случаи выкидышей, а котята рождаются недоразвитыми.

Дефицит таурина вызывает ухудшение общего состояния кошек – у них разрушаются зубы и начинает выпадать шерсть.

Однако в некоторых случаях нехватка этой аминокислоты долгое время никак себя не проявляет и обнаруживается только в результате исследования показателей крови животного. Именно поэтому в рационе домашнего животного должны постоянно присутствовать пищевые источники таурина — рыба и мясо.

Таурин, наряду с витамином B1 и витамином B3 является обязательным компонентом витаминно-минеральных комплексов, разработанных специально для кошек. Кроме того, в профилактических целях таурин вводиться в состав практически всех кошачьих кормов.

Таурин, наряду с витамином B1 и витамином B3 является обязательным компонентом витаминно-минеральных комплексов, разработанных специально для кошек. Кроме того, в профилактических целях таурин вводиться в состав практически всех кошачьих кормов.

Где содержится таурин


Недостаток кислоты негативно воздействует на организм, поэтому ее дефицит нужно восполнять. Сделать это можно, включив в рацион богатые аминокислотой продукты, а также принимая биологически активные добавки с ее содержанием. Пища, в которой таурина больше всего, — животного происхождения. Наибольшая его концентрация отмечена в морепродуктах, яйцах, мясе и молоке. Содержание таурина в продуктах питания растительного происхождения практически минимально.


Значительно больше, чем в пище, таурина содержится в энергетических напитках. В их составе до 1000 мг этой аминокислоты. Кроме таурина, в энергетиках содержится кофеин, карнитин, женьшень, гуарана, витамины группы В, мелатонин. Кофеин усиливает мозговую активность. Карнитин ускоряет обмен веществ, повышает выносливость. Витамин В важен для работы нервной системы. Гуарана и женьшень оказывают тонизирующее воздействие. Энергетики с таурином важны для людей, активно занимающихся спортом. Он обогащает клетки кислородом, повышает выносливость организма,оказывает укрепляющее действие на мускулатуру, помогает нарастить мышечную массу.

Что за вещество Таурин?

Таурин – это органическое соединение, которое известно ученым и медикам вот уже более двух столетий. Несмотря на такой продолжительный период о полезных свойствах вещества стало известно лишь недавно. Как оказалось, диета, богатая продуктами, содержащими таурин, помогает продлить жизненный период человека.

В позитивной картине есть и некоторые недостатки. Энергетические напитки с таурином пользуются популярностью у молодежи, но имеют плохую репутацию. Обо всем этом и о многих других характеристиках таурина будет рассказано в данной статье.

В позитивной картине есть и некоторые недостатки. Энергетические напитки с таурином пользуются популярностью у молодежи, но имеют плохую репутацию. Обо всем этом и о многих других характеристиках таурина будет рассказано в данной статье.

Таурин – описание и характеристики вещества

Сырьем для синтеза таурина является цистеин – аминокислота, которая принимает участие в формировании тканей и запускает в них процессы обезвреживания токсинов. Сам по себе таурин является серосодержащим продуктом, который в естественном виде содержится в желчи и тканях человека, но эти объемы крайне малы. Вещество хорошо растворяется в жидкостях, благодаря чему его нередко включают в состав пищевых добавок и лекарственных препаратов. Чтобы запустить синтез элемента в организме, должны быть выполнены определенные условия. В частности, для осуществления процесса нужны определенные ферменты.

После выявления многочисленных положительных свойств таурина, его стали включать в лекарственные препараты внушительного спектра действия. Эти аптечные формы стимулируют восстановление и регенерацию клеток, оказывают общее тонизирующее действие, борются с глазными болезнями. Нередко вещество можно увидеть в составе энергетических напитков, детского питания и соков. В них таурин выполняет функцию катализатора процессов нормального естественного развития организма.

Читайте также:  Реабилитация после перелома бедра: восстановление после операции, упражнения ЛФК

Совет: Особую осторожность в приеме таурина должны соблюдать люди, которые ведут активный образ жизни. Они нередко включают в свой рацион спортивное питание, в котором уже присутствует аминокислота. Если не обращать внимание на суточный объем потребления вещества, есть риск развития передозировки. А это приведет только к негативным последствиям.

Продукты и пищевые добавки, содержащие таурин

Людям, следящим за сбалансированностью своего питания, не грозит нехватка этой аминокислоты. Они получают таурин вместе с продуктами, составляющими их ежедневный рацион. К ним относятся:

  1. Мясо — говядина, свинина, птица. Содержат от 10 до 3000 мг (темное мясо индейки) на 100 г сырого продукта.
  2. Субпродукты. В 100 г сырой печени содержится около 190 мг таурина, в 100 г говяжьего сердца — 650 мг.
  3. Рыба и морепродукты — устрицы, крабы, кальмары. Содержание сульфокислоты варьируется от 6 мг (скумбрия) до 2800 мг (тунец) на 100 г сырого продукта.
  4. Яйца и молокопродукты — сыры, йогурты, молоко, творог. Содержат примерно от 5 до 25 мг таурина в 100 мл жидкого или 100 г твердого продукта.

Таурин помогает организму легче переносить повышенные физические нагрузки, снимает неприятные ощущения, вызванные крепатурой, стимулирует быстрое восстановление мышечной активности, поэтому его включают в протеиновые батончики и другие продукты для спортсменов.


Если человек осознанно исключил из своего рациона мясные продукты, наиболее богатые полезной сульфокислотой, то его организму требуются дополнительные источники этого вещества. Вегетарианцами рекомендуется употреблять побольше молока и кисломолочных продуктов, по возможности — включить рацион яйца. Люди, полностью отказавшиеся от употребления продуктов животного происхождения, могут получить аминокислоту только через пищевые добавки.

Влияние таурина на метохондрии

В нашем организме митохондрии выполняют функции клеточных «электростанций», они тесно связаны с таурином. Вещество принимает непосредственное участие в производстве митохондриальных белков. Они способны образовывать высокоэнергетическую АТФ, которая служит источником энергии для клеток.

Кроме того, таурин играет важную роль в транспорте отдельных аминокислот и обеспечивает их сборку в белковой цепи.

Низкие уровни таурина в тканях могут привести к типичным осложнениям диабета, таким как ретинопатия, повреждение почек, повреждение нейронов, болезни сердца и кальцификация сосудов.

Таурин в бодибилдинге

Люди, которые активно занимаются спортом, также оценили полезные свойства таурина:

  • вещество имеет свойство уменьшать вред от активных тренировок;
  • приносит пользу, увеличивая объем крови, что способствует активной подаче углеводов в мышечные ткани и дает возможность сделать большее число повторений при последующих подходах;
  • снижает вред от стрессовых состояний, физические нагрузки – это стресс для организма, который вызывает усиленный расход энергии и понижение иммунитета;

Большая часть спортсменов не осознает свойства таурина, однако его польза огромна. Эта аминокислота полезна как профессионалу, так и новичку. Она поможет получить необходимый результат и не принести вреда организму.


Большая часть спортсменов не осознает свойства таурина, однако его польза огромна. Эта аминокислота полезна как профессионалу, так и новичку. Она поможет получить необходимый результат и не принести вреда организму.

Инструкция по применению

  • Фармакологическое действие. Улучшает метаболизм, работу печени, сердца и другие органы и ткани. Уменьшает застойные явления в кровообращении при сердечной недостаточности, сокращает миокард. Понижает глюкозу в крови при сахарном диабете.
  • Фармакокинетика. Таурин через 20 минут после приёма определяется в крови, максимальной концентрации достигает через 1,5 часа. Из организма выводится через сутки полностью.
  • Показания к применению. Применяется при сердечной недостаточности, интоксикации, вызванной сердечными гликозидами, артериальной гипертонии. Для сахарного диабета 1 и 2 типа идёт как вспомогательное средство, снимает отёки ног при длительных поездках на любом виде транспорта. Назначается пациентам, которые принимают противогрибковые препараты, для защиты печени. Рекомендуется принимать с калием, магнием аспарагинатом и витамином В6.
  • Дозировка. В зависимости от заболевания препарат применяется до 3 грамм в сутки, при тяжёлых случаях под наблюдением врача назначается доза до 8 граммов.
  • Побочные действия. На компоненты препарата возможны аллергические реакции. У диабетиков может повыситься чувствительность к инсулину, что приведёт к гипогликемии. Он образует соляную кислоту в желудке, от этого может возникнуть обострение желудочно-кишечных заболеваний.
  • Противопоказания. Индивидуальная непереносимость лекарственных компонентов и БАДов.
  • Беременность и грудное вскармливание. Назначают беременным вместе с магнием В 6 от гипертонии.
  • Взаимодействие с другими лекарствами. Усиливает инотропный эффект сердечных гликозидов. Имеет взаимодействие с препаратами лития — задерживает это средство в организме и оно накапливается в крови.
  • Форма выпуска. Таблетки и капсулы белого цвета, глазные капли.
  • Условия хранения. Хранится в недоступном для детей месте, сухом, защищённом от света при температуре не более 25°. Срок годности указан на упаковке.
  • Таурин состав. Основной действующий компонент — таурин, вспомогательные вещества — микрокристаллическая целлюлоза, картофельный крахмал, желатин, кальция стеарат и др.
  • молоко;
  • рыба;
  • мясо;
  • яйца;
  • творог и т. д.
Добавить комментарий