Рецепты: кремлевская диета

Правила питания против переедания. Как сократить лишние калории без диет и ограничений?

«Почему мы толстеем? – это вопрос беспокоит многих. «Что такого мы едим, что уже к 30 годам половина из нас обнаруживает у себя лишние килограммы?» «Здравком» решил провести небольшое расследование. Мы опросили наших читателей в возрасте 25-37 лет и составили примерное меню горожанина, работающего в офисе.

бутерброд с вареной колбасой или с маслом и сыром (230 ккал, 12, 6 г жира и 265 ккал, 22 г жира соответственно);

мясной борщ со сметаной, 500 мл или 250 мл ( большая тарелка — 200 ккал, 12 г жира, средняя — 100 ккал, 6 г жира);

десертный творожок типа «Даниссимо» или, как вариант, питьевой йогурт 3,2%, 200 г (200 ккал, 2, 5 г жира и 136 ккал, 3,5 жира соответственно);

пельмени (150 г) или картофельное пюре со сливочным маслом (150 г) и котлетой или с 100-граммовым куском курицы (330 ккал, 12 г жира и 295 ккал, 11 г жира)

С этим меню я отправилась к специалистам: д.м.н., профессору ФИЦ питания и биотехнологий Алле Погожевой и врачу-диетологу Клиники коррекции веса и сна при ГНИЦ Профилактической медицины Софье Елиашевич. По оценке экспертов, наш типичный рацион содержит слишком много жиров(около 160 г) и простых углеводов, что приводит к его избыточной калорийности (3000-3500 ккал). Столько требуется разве что интенсивно тренирующемуся спортсмену, но никак не офисному работнику с ежедневным моционом от подъезда до парковки и обратно.

Чтобы не поправляться, количество энергии, которое мы получаем с пищей, должно равнятьсянашим энергетическим тратам. «Мужчинам в среднем требуется 2200 ккал в день, а женщинам – 1900-2000 ккал. Хотя всё это очень индивидуально и зависит от обмена веществ и генетической предрасположенности», — объясняет Алла Погожева. Ежедневная норма потребления жиров для здорового человека составляет примерно 1-1,3 г жира на 1 кг массы тела. То есть для женщины с массой тела 60 кг этот показатель не должен превышать 60-80 г в сутки.

После несложного подсчета получаем, что ежедневно мы съедаем минимум 1000 лишних калорий. За счет чего набегает такое количество?

Лидирует ужин: 1130 ккал — свыше половины необходимой нам суточной нормы! Основные «виновники» – жирный салат с майонезом (300 ккал) и калорийная выпечка в виде пиццы или пирога (350 ккал). «Вечером такое количество потребляемой энергии нам совершенно ни к чему, мы просто не успеем её потратить», — отмечают диетологи. Кроме того, неправильно укомплектованный ужин увеличивает нагрузку на поджелудочную железу, желчный пузырь и другие органы, которые в это время готовятся ко сну.

Второе место по количеству излишеств занимают перекусы. Регулярное чаепитие с конфетами и печеньями два раза в день гарантируют нам, как минимум, 400 лишних калорий в сутки. Оказывается, энергетическая ценность 15-граммовой шоколадной конфеты может доходить до 100 ккал. Чтобы все эти калории не откложились в жир, потребуется 10- минутная пробежка или 20-минутная ходьба быстрым шагом или мойка автомобиля своими силами. на фото: Софья Елиашевич

И, наконец, мы слишком много едим на обед. 840 ккал — это многовато, говорят эксперты. Рисовый гарнир и картофель в винегрете – это крахмалистые продукты, которые быстро откладываются «про запас». В таком количестве они не нужны.

Кроме того, сладкий компот или морс содержат 150 ккал, а те же напитки без сахара – всего 30 ккал. Замените сладкий напиток несладким, вот и еще минус 120 ккал.

Если ежедневно получать хотя бы на 100 калорий больше, чем нужно, то первый лишний килограмм появится уже через неделю-другую. Со временем придут и сопутствующие недуги: сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с желудочно-кишечным трактом и т.д..

Те, кого лишние килограммы и проблемы со здоровьем не волнуют, дальше могут не читать. А вот тем, кто толстеть не желает, эксперты предлагают несколько простых рекомендаций. Они помогут снизить калорийность дневного меню, причем без специальных диет и утомительного подсчета калорий.

1. «В нашем ежедневном рационе обязательно должны присутствовать три полноценных белковых блюда – нежирное мясо, рыба, творог и яичный белок — на завтрак, обед и на ужин», — в этом солидарны оба эксперта. Именно белки обеспечивают ощущение сытости в течение долгого времени. Помимо этого, белки состоят из аминокислот, некоторые из них мы получаем только с пищей, в организме они не синтезируются, являясь незаменимыми.

2. Калорийность любимых блюд можно уменьшить двумя способами — меняя способ приготовления и ингредиенты. Как известно, жирная еда содержит больше калорий, так как энергетическая ценность жиров (9 ккал на 1 г) в два с лишним раза выше, чем у белков и углеводов (4 ккал на 1 г). Поэтому заменив в салате жирный майонез маложирным йогуртом, можно заметно (в 7-8 раз) снизить общую калорийность блюда.

3. В режиме питания делать упор на первую половину дня. «На ужин желательно ограничиться белковым блюдом и овощами», – соглашаются оба эксперта. «Если от какой-то любимой калорийной еды мы никак не можем отказаться, то переносим ее на первую половину дня, например на завтрак», — советует Софья Елиашевич.

4. На нашем столе обязательно должны присутствовать овощи, как минимум, дважды в день — в обед и на ужин. А идеальный перекус – это фрукты. «Современный человек должен в сутки съедать по 400 грамм фруктов и овощей. Это положение не так давно было внесено в рекомендации Европейских и Американских эндокринологов, кардиологов и диетологов», — поясняет Елиашевич.

Как конкретно можно снизить калорийность нашего рациона и насколько эффективен такой подход на практике?

Энергетическую ценность завтрака можно без особого труда снизить примерно на 200 ккал. Прежде всего, за счет сливочного масла. Оно не потребуется, если ту же яичницу мы приготовим на сковороде с тефлоновым покрытием. Затем уменьшаем калорийность бутерброда, заменяя жирную и не очень полезную колбасу кусочком отварного или запеченного мяса. Например, нежирной говядиной или индейкой. Мясо придется приготовить заранее, но зато бутерброд наш будет не только менее калорийным, но и более питательным.

«Если яичницу приготовить без масла, колбасу заменить кусочком отварного или запеченного мяса, а в кофе не добавлять сахар, то общая калорийность завтрака составит 370 ккал. Завтрак до 400 ккал для худеющих – это нормально!» — советует Алла Погожева.

Быстрые углеводы (конфеты, печенье, выпечка и другие сладости) в качестве перекуса не годятся. Чувство сытости уйдет довольно быстро, а лишние калории останутся надолго. Полезные закуски должны быть богаты клетчаткой и белком: это фрукты, овощи, молочные продукты, орехи и сухофрукты, бобы и белковые продукты. Оптимально, если энергетическая ценность перекуса составляет 150-200 ккал.

«В качестве второго завтрака я предпочитаю два фрукта и несладкий маложирный йогурт», — делится Софья Елиашевич.

«Для тех, кто хочет похудеть, лучше, чтобы перекус за пределы 100 ккал не выходил», — уточняет Алла Погожева.

• Банан или два киви;
• Маложирный (0,5-1%) несладкий йогурт без наполнителей;
• Чашка зеленого чая и небольшой кусочек (30 г) сыра жирностью не более 20%;
• 3 небольшие морковки (60 ккал);
• Вареное яйцо (70 ккал);
• 14-15 миндальных орешков или 20 фисташек;
• 5-6 штучек кураги;
• Овощной салат с кусочками творога или сыра (жирностью не более 20%).

Оба эксперта выступают против риса в качестве гарнира на обед. По мнению Софьи Елиашевич, лучше оставить винегрет, но отказаться от крупяного гарнира. Это сразу позволит сэкономить 120 ккал. Овощи способствуют более долгому ощущению сытости, но при этом гораздо менее калорийны, чем крупы. Именно поэтому предпочтение стоит отдать салатам и гарнирам из овощей. Однако картофель к ним не относится: по своим метаболическим эффектам он гораздо ближе к крупам, нежели к овощам, так как содержит слишком много крахмала.

«Если винегрет заменить салатом из свежих овощей с растительным маслом, а рис – тушеными овощами, то калорийность обеда снизится более чем на 200 ккал. 500-600 ккал на обед худеющим – это оптимально», — уверяет Алла Погожева.

Еще одно слабое место обеденного меню – это сладкие напитки. Достаточно заменить их питьем без сахара (например фруктовым или зеленым чаем) и получаем дополнительную экономию в 100-120 ккал.

При выборе белковых блюд предпочтение стоит отдавать нежирным сортам мяса и рыбы (телятине, говядине, курице, индейке, судаку, треске), причем тем, которые приготовлены на пару, в духовке или на гриле, либо просто сварены или потушены. К примеру, 100-граммовый кусок говядины содержит на 100 ккал меньше, чем аналогичная порция жареной говядины.

Отдельная история — жирные соусы и подливы, в них тоже могут скрываться лишние калории. Какой сметаной приправить борщ? Лучше 10-процентной, потому что ее энергетическая ценность почти в два раза меньше, чем, например, у сметаны жирностью 20%.

Жирным салатам с майонезом и калорийной выпечке вечером на столе не место, — в этом единодушны оба эксперта. Их место должны занять овощи и белковое блюдо. С тем, чтобы энергетическая ценность последнего приема пищи не превышала 300-400 ккал.

Майонез в любимом «Оливье» можно заменить йогуртом, смешанным с горчицей, а колбасу – отварной куриной грудкой, что позволит снизить калорийность блюда более чем в два раза (с 300 до 137 ккал за 150-граммовую порцию ).

«В принципе, даже картофельное пюре с котлетами можно допустить, если сливочное масло заменить небольшим количеством растительного, а котлеты приготовить в духовке», — размышляет Алла Погожева. «Но худеющим все же лучше съесть рыбу с тушеными овощами и овощным салатом».

Диетологи настоятельно рекомендуют по возможности избегать промышленных полуфабрикатов и готовых продуктов. «Очень много жира, особенно трансжиров, мы получаем из продукции промышленного производства. Эти жиры в организме «ведут себя» подобно холестерину — способствуют развитию атеросклероза, ишемической болезни сердца, сахарного диабета 2 типа и ряда онкологических заболеваний», — предупреждает Софья Елиашевич.

Каким образом заменить готовую быструю еду? Например, пиццу и пельмени, которые не слишком-то подходят для каждодневного потребления, лучше приготовить на праздник вместе с друзьями или семьей. Также имеет смысл выделить время для приготовления домашних полуфабрикатов. К счастью, сейчас доступно огромное количество подобных рецептов, начиная от замороженных завтраков из овсянки с фруктами, заканчивая запеканками и фаршированными перцами. Ну и наконец, очень полезно планировать меню. Как правило, мы тратим больше времени не на готовку, а на обдумывание того, что приготовить из имеющихся ингредиентов.

Рецепты кремлевской диеты: простые и вкусные блюда

Избыточный вес оказывает дополнительную нагрузку на организм, приводит к неуверенности и социальным проблемам. Желание быстро избавиться от лишних килограммов при этом естественное. Кремлевская диета – одна из популярных методик, которая уже помогла в решении этой проблемы миллионам. В чем основа такого подхода? Какие рецепты кремлевской диеты можно приготовить дома.

Принципы кремлевской диеты

Кремлевская диета является популярной методикой среди худеющих

Ограничений в объеме употребляемых блюд нет. Главное правило методики заключается в минимизации употребления углеводов. Контроль рациона осуществляется путем постоянного их подсчета.

Списки запрещенных и разрешенных продуктов определяются на основе таблицы с баллами. Один бал приравнивается одному грамму белка. Основу рациона составляют:

Под запретом находятся:

• сахар;
• хлебобулочные и кондитерские изделия;
• прочие сладости;
• колбасные изделия, различные мясные копчености;
• сахарные сиропы (даже если в их составе нет сахара);
• маргарин;
• молоко;
• крупы;
• майонез;
• овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, морковь, сверла);
• продукты из сои;
• йогурт;
• промышленные взбитые сливки;
• снеки;
• макаронные изделия;
• пельмени;
• попкорн;
• бананы;
• бобовые культуры;
• обезжиренные продукты (для сохранения вкусовых качеств в них добавляют вредные ингредиенты).

Соблюдение методики подразумевает прохождение ряда ее этапов:

1. Этап 1. Продолжительность – 14 дней. Максимальная дневная норма углеводов – 20 граммов.
2. Этап 2. Его длительность определяется получаемыми результатами. Ориентировочно это может быть 4–6 недель. Суть данного периода состоит в постепенном увеличении употребляемых углеводов: на 5 г каждые 7 дней, пока не будет достигнута отметка 40 г в сутки. Главное условие – потеря килограммов не должна останавливаться.
3. Этап 3. Еще в течение двух недель добавляется по 10 г к дневной норме. Таким образом достигается отметка в 60 г.
4. Этап 4. Его цель – сберечь достигнутый успех. Добиться этого можно путем отказа от избыточного потребления углеводов (четких ограничений нет).

Диета является простой и понятной. Все, что необходимо — это запастись таблицей с баллами по продуктам и готовым блюдам и следовать ей.

Рецепты с балами

Рацион при кремлевской методике похудения может быть довольно разнообразным. Его можно составлять самостоятельно, а можно воспользоваться готовыми популярными рецептами.

Блюда для кремлевской диеты на первом этапе

Максимальная дневная норма углеводов – 20 граммов.

Суп из курицы и грибов

Вкусный суп из курицы и грибов

Баллы – 0,51 у. е. / 100 г

• шампиньоны;
• несладкий перец;
• мясо курицы.

Пропорции соответственно 50, 30, 120 граммов.

Продукты измельчаются, немного обжариваются, помещаются в кастрюлю и варятся в 500 миллилитрах воды до готовности. В конце можно добавить зелень.

Курица на пару

Курица на пару на ужин

Баллы – 0 у. е. Потребуются:

• куриная грудка – две крупные половинки;
• имбирь – полторы столовых ложки в натертом на мелкую терку виде;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана – до 0,1 кг;
• специи.

Следует выполнить такие этапы:

• приготовить маринад (совместить натертый имбирь, измельченный чеснок, сметану и любимые специи);
• мясо обильно смазать полученным составом;
• оставить минимум на полчаса;
• готовить в пароварке (понадобиться около 30 минут).

Свиные рулеты

Свиные рулеты для худеющих

Баллы – 1 у.е. / 0,1 кг

• свинина и сало в пропорциях 5:1;
• сметана;
• чеснок;
• масло растительное;
• приправы.

• сделать мясные заготовки (как на отбивные);
• смазать их специями;
• на край поместить сало и чеснок;
• закрутить рулетиками (закрепить можно с помощью ниток);
• обжарить на сковороде до легкого румянца;
• выложить на противень и смазать сметаной;
• довести до готовности в духовке.

Блины без муки

Блины без муки для тех, кто на диете

Баллы – 0,7 у. е. / 0,1 кг

• куриное яйцо;
• 2 столовые ложки воды;
• немного соли и специй.

Состав хорошо взбить, жарить как обычные блины.

Начало похудения по рассматриваемой методике является наиболее трудным. Дело не только в сложности соблюдения ограничений, но и в трудностях выбора блюд, употребление которых позволит не выйти за установленные рамки.

Блюда в мультиварке

В мультиварке можно приготовить много разнообразных блюд.

Запеченная курица

Запеченная курица в духовке

• целая курица;
• бутылка минеральной воды;
• специи;
• немного подсолнечного масла.

• курицу вымыть и поместить в минеральную воду с добавлением специй;
• мариновать в течение часа;
• переложить в мультиварку (поверхность предварительно смазать маслом);
• выставить режим «Выпечка», время – полтора часа;
• спустя 50 мин. удалить вытопившуюся жидкость;
• еще по трети часа готовить на одной и второй стороне.

Капуста с говядиной

Капуста с говядиной на обед

Баллы – 4 у. е. / 0,1 кг

• квашеная капуста – 0,7 кг;
• немного масла подсолнечного;
• говяжье мясо – 0,3 кг;
• столовая ложка пасты помидорной;
• головка лука;
• зелень;
• специи.

• нарезать мясо ломтиками, лук четвертинками колец;
• капусту промыть и поместить на дуршлаг для отделения лишней жидкости;
• в мультиварке выставить режим «Выпечка», время – 40 минут;
• влить на дно столовую ложку масла и дать ему разогреться;
• поместить в мультиварку мясо;
• готовить 15 минут, добавить лук и томить еще 10 минут (все под закрытой крышкой);
• перемешать и выложить капусту (после этого не мешать);
• влить 50 миллилитров воды;
• готовить треть часа в режиме «Тушение»;
• добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать;
• тушить еще четверть часа.

Использование мультиварки позволит получить вкусные нежные блюда, а при использовании простых рецептов можно воспользоваться режимом «Отсрочка старта». Так, после окончания тяжелого трудового дня, дома может ожидать уже приготовленное блюдо.

Блюда в духовке

В духовке получаются диетические и очень вкусные блюда.

Булочки

Булочки с отрубями

Их возможно использование вместо хлеба.

Баллы – 15,28 у. е. / 0,1 кг

• кефир, овсяные, пшеничные отруби в равном соотношении (по 2 ст. л.);
• куриное яйцо;
• чайная ложка разрыхлителя.

Готовятся булочки следующим образом:

• отруби можно использовать в изначальном виде, а можно помолоть;
• совместить все компоненты;
• состав выложить в форму для выпекания (заполнять можно до половины, так как объем выпечки в готовом виде удваивается);
• поместить в духовой шкаф на полчаса (температурный режим – 180 градусов Цельсия).

Баллы – 0,9 у. е. / 100 г

• две половинки грудки;
• средний помидор;
• сыр твердых сортов;
• растительное масло;
• специи.

Для получения готового блюда следует выполнить такие шаги;

• нарезать мясо как на отбивные и приправить специями;
• слегка обжарить его с двух сторон на сковороде;
• поместить на противень;
• сверху выложить тонко нарезанный помидор и натертый сыр;
• запекать до готовности.

Разнообразить меню блюдами, приготовленными в духовом шкафу, можно не только при наличии современной многофункциональной техники. Достаточно будет даже обыкновенной газовой духовки.

Первые блюда

Супы должны обязательно присутствовать в кремлевской диете.

Суп с ветчиной и цветной капустой

Суп с ветчиной и цветной капустой на обед

Баллы – 2,5 у. е. / порция

• цветная капуста – 150 граммов;
• стакан воды;
• ¼ кг ветчины;
• специи.

• капусту сварить в 250 миллилитрах воды;
• по готовности взбить блендером;
• добавить измельченную ветчину;
• довести до кипения.

Выход – 2 порции.

Баллы – 5,04 у. е. / 100 г

• литр кефира;
• колбаса вареная – 0,15 кг;
• куриное яйцо;
• огурец, редис, картофель соответственно 1, 5, 2 шт. средних размеров;
• зелень;
• соль.

Приготовление предусматривает выполнение таких этапов:

• сварить яйца и картофель «в мундире»;
• все ингредиенты мелко нарезать и смешать;
• залить кефиром;
• посолить;
• настоять в холодильнике несколько часов.

Рацион должен обязательно включать в себя прием первых блюд. В период соблюдения диетических программ это особенно важно.

Мясные блюда

Мясо — один из основных ингредиентов кремлевской диеты.

Сочная говядина

Баллы – 1,1 у. е. / 100 г

• говяжье мясо – 0,4 кг;
• сметала и твердый сыр по 50 граммов.

Предполагается выполнение такой последовательности шагов:

• мясо готовится на сковороде около 2/3 часа;
• добавляется сметана;
• все посыпается тертым твердым сыром;
• огонь убавляется до минимальной отметки;
• блюдо тушится еще треть часа.

Куриные шашлыки с грибами

вкусные куриные шашлыки с грибами

Баллы – 2,6 у. е. / 0,1 кг

Ингредиенты — куриное филе и шампиньоны в пропорции 2:1.

• мясо нарезать;
• добавить соль и специи;
• грибы сварить до полуготовности;
• ингредиенты нанизать на шпажки и отправить в духовой шкаф (при наличии функции «Гриль» ее лучше включить);
• для получения румяной корочки за 5 минут до готовности немного смазать шашлыки смесью «Майонез+кетчуп».

Данная категория блюд является основной для рассматриваемой диеты. Сытность используемых продуктов позволяет надолго приглушить чувство голода.

Торты

Торт не всегда является сладким блюдом, соблюдая кремлевскую диету стоит обратить внимание на такие рецепты.

Рыбный торт с томатами

Баллы – 1,58 у. е. / 100 г

• куриные яйца – пара штук;
• творог – 2 ст. л.;
• томаты – 1 большой;
• специи;
• банка консервированного тунца (в собственном соку);
• зелень.

• приготовить омлет (сковороду можно предварительно немного смазать растительным маслом);
• тонко нарезать томаты;
• совместить их с оставшимися ингредиентами;
• омлет переложить на противень, выложить полученный состав;
• поместить в духовой шкаф, готовить треть часа при 180 градусах Цельсия.

Суфле c курицей

Суфле c курицей на завтрак

Баллы – 2,3 у. е. / 0,1 кг

• одна грудка курицы;
• 100 мл молока;
• одно куриное яйцо;
• зелень;
• специи.

• измельчить мясо;
• добавить приправы и зелень;
• совместить смесь с желтком;
• белок хорошо взбить и добавить к остальным ингредиентам;
• состав поместить в выбранную емкость;
• выпекать в духовом шкафу полчаса при умеренном температурном режиме.

Слова «диета» и «десерты» кажутся плохо сочетаемыми. Однако при правильном выборе рецепта это совсем не так. Единственное «но» — это отказ от традиционных сладких деликатесов.

Кому нельзя придерживаться кремлевской диеты

Рассматриваемая методика подходит не всем. Некоторые нарушения со здоровьем являются строгими противопоказаниями к ее использованию. К таковым относятся:

• сбои в функционировании сердечно-сосудистой системы;
• диабет;
• болезни почек;
• нарушения в работе кишечника;
• мочекаменная болезнь;
• язвенное заболевание желудка / двенадцатиперстной кишки;
• гастрит;
• период вынашивания ребенка и лактации.

Исключения из правил возможны. Однако определяет это только квалифицированный специалист после детальных обследований.

Меню во время соблюдения кремлевской методики похудения может быть разнообразным, вкусным и сытным. Главная сложность состоит в перестройке функционирования организма. Ему надо научиться пополнять свою энергию благодаря не пище, а жировым отложениям, а на это требуется время и немного силы воли.

Другие рецепты и меню на три дня можно узнать из видео.

Столичное меню. Кремлевская диета: рецепты блюд с баллами

Приходится принимать тот факт, что социум предъявляет к нам свои требования. И некоторые касаются внешнего вида, веса и увлечённости ЗОЖ.

Не совпадающая с массовой позиция может мешать заниматься любимым делом или найти партнера — всё это приводит нас к мысли о том, чтобы приблизиться к одобряемому обществом стандарту.

А вес в этом стандарте — маркер успешности, здоровья и материального благополучия. В результате многие ищут простой путь к стройности.

Только не спешите резко садиться на диету! Для этого сначала стоит понять:

• какова ваша цель;
• какие исходные данные;
• нет ли противопоказаний со стороны здоровья.

Если говорить о похудении, то лучше всего (и тут все диетологи и фитнес-тренеры солидарны) работают планомерные физические нагрузки в сочетании с новым режимом питания.

Если тренировки по каким-либо причинам невозможны — остаётся так называемая бытовая активность и диета. Бытовая активность — это то, что вы и так делаете изо дня в день: стирка, уборка, мытье посуды, поход в магазин, прогулка до подруги или до офиса. На это организм тоже тратит калории, и, если увеличить эти затраты, можно заставить стрелку весов двигаться в нужную нам сторону!

А вот что такое диета, давайте разбираться.

Диета — это система (время, периодичность, количество и состав порции) питания. Переделывать свою, уже устоявшуюся систему, нелегко, но ведь именно она сослужила дурную службу. Так что — на выброс. Однако, тут встаёт вопрос, чем её заменить. Вариантов множество.

• Низкоуглеводные комплексы. Принцип: сокращение потребления углеводов. Что в итоге: углевод как основной источник глюкозы не поступает, тело переходит на свои «залежи » , килограммы улетают.
• Высокоуглеводные. Сюда отнесём фруктовые, овощные, соковые, диеты на кашах. Принцип: очень мало жиров, легкая пища, способствующая отличной работе кишечника. Результат: ЖКТ чистится, лишнее выводится, вес уходит;
• Разгрузочные дни. Работает по предыдущей модели, но с приятным дополнением: можно устраивать 1 раз в неделю, будет «пищевой зигзаг » . А при любой встряске тело использует больше калорий уже просто на то, чтобы поддерживать себя в рабочем состоянии. Результат: кишечник не успевает засоряться, повышается метаболизм (обмен веществ), вес уходит.
• Низкокалорийный режим. Принцип: сбалансированное питание с дефицитом калоража. Результат: энергии с пищей поступает недостаточно, а траты остались те же, следовательно тело пускает в ход запасы и избавляется от лишних кило.

Что лучше? Никто не знает, кроме вас. Симпатии традиционных диетологов на стороне малокалорийного типа питания. Но врачи не отрицают, что при правильно дополненной БАДами и витаминами другой диете, организм будет обеспечен макро- и микронутриентами и без вреда сбросит лишний «груз » .

Сегодня довольно популярна Кремлёвская диета, в сети бесконечное количество восторженных отзывов о действенности, простоте, удобстве системы. Проверим!

История возникновения

Евгений Чернов, написавший целую книгу по Кремлёвской диете, называет довольно публичные персоны, якобы избавившиеся от лишнего веса благодаря данной системе.

Среди них Лужков и некоторые члены его кабинета и поп-звёзды во главе с Ларисой Долиной. Правда, сама диета презентуется как простой способ «для широких масс», для тех, кто не может нанять штат диетологов, чтобы решить свою проблему с весом. Есть противоречия, согласитесь.

Сам «Кремлёвский » комплекс — при ближайшем рассмотрении напоминает рацион, разработанный доктором Аткинсом и представляющий собой малоуглеводный тип питания. Нет только постоянного контроля состояния со стороны врача и граммы углеводов названы баллами или очками.

Однако, за время существования, самими худеющими были созданы подборки с рецептами блюд с учетом баллов Кремлевской диеты. Это значительно упростило процесс прохождения. Особенно это касается первых двух недель Кремлевской диеты, когда рецепты не должны включать ингредиенты с углеводами.

Правила и «подводные камни»

Основа диеты такова:

• каждому продукту присвоена стоимость в баллах (обозначает количество углеводов на 100 граммов);
• всего в день можно съесть 40 баллов, т.е. углеводов;
• общее количество калорий не учитывается;
• количество жиров в рационе не регламентировано;
• достигнув результата, следует увеличить количество очков до 60.

Под полным запретом белый хлеб, сладкие газировки, кондитерские изделия, сахар, сладости, картофель.

На входе в диету советуют полностью убрать алкоголь. Он не запрещён, но расслабляет стройнеющего, снижает самоконтроль. А это может повлечь употребление «не диетных » продуктов. Сладкие напитки — ликёры и коктейли — имеют огромную стоимость в очках, будьте осторожны.

На старте также воздержитесь от фруктов — это фруктовые сахара и углеводы, они замедлят процесс.

Внимание! На первом этапе Кремлевской диеты нужно отказаться от блюд, чьи рецепты содержат продукты с высоким содержанием крахмала.

1. Разбейте дневной рацион на 3 приёма пищи, дополните по необходимости 1-2 перекусами.
2. Не ешьте непосредственно перед сном.
3. Распределите количество углеводов равномерно по всему дню.
4. Пейте не менее 2 литров воды в день.
5. Увеличивайте количество жидкости, если началось небольшое недомогание или запоры.

К чему быть готовым и как себя вести:

1. На первом этапе возможны резкая смена настроение, состояние подавленности, повышенная потребность в сне. Слушайте своё тело, спите больше, начните принимать успокаивающие сборы (пустырник и пр.).
2. Многие в начале отмечают чувство тяжести от обилия белковой пищи. Пейте больше, сократите размер порции, прибавьте зелёных овощей — скорее всего состояние придёт в норму.
3. Ощущение нехватки сладкого вкуса. Попробуйте сахарозаменители. Позже сможете постепенно от них отказаться либо пользуйтесь ими всегда: диетой это не запрещено.
4. Кремлевская диета ориентирована на всех, а значит, все значения, особенно для рецептов блюд, усреднены. Индивидуальная норма очков/баллов может оказаться немного выше или ниже — это вы сможете проверить только опытным путём.

Внимание! Допустим 1 углеводный день в неделю. Ешьте овощи, цитрусовые, любимые крупы — всё, чтобы восполнить недостаток клетчатки.

Вообще откажитесь от затеи, если:

• вы беременны или кормите грудью;
• вам меньше 18 лет;
• вы очень пожилой человек;
• у вас диабет или иные проблемы с обменом веществ;
• у вас заболевания сердца и сосудов;
• вы страдаете болезнями ЖКТ, почек и др.;
• у вас депрессия, неврологические, психические патологии;
• вы сели на диету, и недомогание первых дней не проходит, дискомфорт усиливается.

Совет! Не ждите мгновенного результата. Система предполагает плавное снижение массы. Кроме того, темп будет зависеть от индивидуальных особенностей. В среднем при превышении нормы на 10-15 кг это около 3-4 кг в неделю.

Таблицу с ценностью продуктов в баллах/очках можно найти здесь. Часто в подобных таблицах Кремлевской диеты есть и количество баллов к рецептам тех или иных блюд. Однако даже у одной хозяйки, как говорится, борщ на борщ не приходится, так что не особенно доверяйтесь средним цифрам.

Мы предлагаем несколько простых рецептов Кремлевской диеты с баллами и полным указанием ингредиентов. Начните с них, и расширяйте меню по-своему, как только усвоите принцип.

Предложенных рецептов должно хватить для составления разнообразного меню Кремлевской диеты на неделю.

Блюда из яиц

Рецепты блюд из яиц подойдут как для первого, так и для второго этапа Кремлевской диеты.

Омлет с грибами

• 2 яйца;
• 60г вешенок/шампиньонов;
• пол-луковицы;
• 3 ст. ложки сливок;
• масло для обжарки.

Приготовление: г рибы обжарить с мелко порезанным луком, залить яйцами, взбитыми со сливками, жарить 5 минут, перевернуть, довести до готовности.

Баллы: общее — 11 баллов; на 100 г — 3,7 баллов.

Яичница с помидорами

• 3 яйца;
• 1 помидор (ок. 70г);
• 3 ст. л. сливок;
• зелёный лук (2 стрелки);
• масло для обжарки.

Приготовление: п омидор порезать, обжарить до мягкости, залить яйцами, перемешанными со сливками, добавить соль по вкусу, жарить до готовности, перед подачей посыпать зелёным луком.

Баллы: общее — 8 баллов; на 100 г — ок. 3,3 баллов.

Яйца фаршированные

• 7 варёных яиц;
• по половине пучка зелёного лука и укропа;
• 100 листового салата;
• 2 ст. ложки сметаны;
• майонез.

Приготовление: я йца разрезать на половинки, извлечь желтки, перетереть из из измельчённой зеленью и салатом, смешать со сметаной и майонезом, разложить по половинкам яиц.

Баллы: общее — 16 баллов; на 100 г — ок. 4 баллов.

Салаты

Рецепты салатов на Кремлевской диете в основном легкие и стоят совсем немного в баллах.

Рыбный

• 1 банка консервов в масле;
• 2 варёных яйца;
• лук зелёный (1 пучок);
• 1 огурец свежий средний;
• майонез для заправки.

Приготовление: к онсервы помять вилкой, яйца и огурец натереть на крупной тёрке, лук измельчить, все составляющие смешать с майонезом.

Баллы: общее — 8,5 баллов; на 100 г — ок. 2,5 балла.

Куриный

• отварная куриная грудка;
• 2 варёных яйца;
• стебель сельдерея (50 г);
• 0,5 луковицы;
• 0,5 банки фасоли или горошка;
• 2 ст.л. каперсов;
• майонез.

Приготовление: к урицу, яйца, лук, сельдерей измельчить, смешать с фасолью или горошком, заправить майонезом, сверху приправить каперсами.

Баллы: общее — 14 баллов; на 100 г — около 4,5 баллов.

Мясной с овощами

• говядина отварная (200 г);
• руккола/листья салата (50 г);
• 1 цукини;
• помидоры черри (7-10 шт);
• 2 ст.л. оливкового масла;
• горчица.

Приготовление: в се ингредиенты, кроме оливок и черри, измельчить, всё смешать, заправить оливковым маслом, приправленным горчицей.

Баллы: общее — 22 балла; на 100 г — около 5 баллов.

Одним из самых популярных блюд на Кремлевской диете являются супы, мы собрали подборку из 4 рецептов на любой вкус.

Рецепты первых блюд на Кремлевской диете могут дорого стоить в баллах. Обращайте внимание на ингредиенты и на финальную стоимость.

Куриный

• 0,5 куриной тушки;
• 1 луковица;
• 2 головки чеснока;
• стручковая фасоль 200 г;
• 1 морковь;
• вода;
• специи.

Приготовление: к урицу опустить в кипящую воду, отварить до полуготовности, добавить соль, специи, тёртую морковь и порезанные лук и фасоль. Заправить мелко порезанным чесноком, довести до готовности.

Баллы: общее — 10 баллов; на 100 г — 1, 4 балла.

Из баранины

• 500 г баранины;
• 4 помидора;
• 2 болгарских перца;
• корень петрушки;
• 2 головки лука;
• 4 дольки чеснока;
• 1 ст.л. риса;
• чёрный перец горошком;
• лавровый лист.

Приготовление: б аранину отварить до полуготовности. В сковороде обжарить нашинкованный лук с петрушкой и выдавленным чесноком. Запустить в бульон зажарку, размятые помидоры, порезанный перец, горошины перца и рис. Перед окончанием варки добавить лавровый лист.

Баллы: общее — 57 баллов; на 100 г — около 4,5 баллов.

Тыквенный с индейкой

• филе индейки 600 г;
• 3 моркови;
• 2 картофелины;
• 500 тыквы;
• 2 луковицы;
• 3 дольки чеснока;
• корень сельдерея;
• корень петрушки;
• зелень (0,5 стакана);
• 2 ст.л. масла для обжарки;
• соль, специи.

Приготовление: л ук, чеснок, корень сельдерея, корень петрушки измельчить, обжаривать на масле в сковороде до полупрозрачности лука, добавить порезанное на кусочки филе, обжаривать до изменения цвета мяса на бледный. Переложить всё в кастрюлю, добавить тыкву, морковь и картофель кусочками, варить до готовности, приправив специями по вкусу.

Баллы: общее — 160 баллов; на 100 г — 5, 8 балла.

Луковый с сыром

• 1 ст. тертого твёрдого сыра;
• 120-130 г адыгейского сыра;
• 3 луковицы;
• 4 дольки чеснока;
• 4 ст. мясного или куриного бульона;
• 2 ст.л. сушёного базилика;
• раст. масло для обжаривания;
• 2 варёных яйца;
• 0,5 ст. молока;
• 0,3 ст. муки;
• укроп и зелёный лук для украшения, соль, специи.

Приготовление: л ук нарезать мелко, добавить выдавленный чеснок, обжарить на масле, залить молоком, постепенно засыпать муку, постоянно помешивая. Смесь положить в кипящий бульон, добавить тёртый сыр, базилик, специи, соль. Перед подачей добавить кусочки адыгейского сыра, посыпать зеленью, в каждую тарелку положить по половинке яйца.

Баллы: о бщее — 107 баллов; на 100 г — около 6 баллов.

Горячее

Кремлевская диета предполагает чередование рыбных и мясных блюд, для этого существуют рецепты и того, и другого на каждый день.

Курица с грибами

• куриное филе 600 г;
• грибы свежие 500 г;
• сыр твёрдый 100 г;
• 0,5 ст. сливок;
• масло раст. для обжарки;
• майонез;
• зелень, соль, специи.

Приготовление: к уриное филе нарезать кусочками, обжарить с солью и специями. Грибы порезать, обжарить в другой посуде. Смешать грибы и курицу, добавить сливки, перемешанные с тёртым сыром и майонезом, тушить до средней густоты. Если мясо сыровато, а блюдо уже загустело, долить сливок. Посыпать зеленью.

Баллы: о бщее — 14 баллов; на 100 г — 0,9 балла.

Кета запечённая с грибами

• кета 700 г;
• грибы свежие 500 г;
• сыр твёрдый тёртый ⅓ ст.;
• масло сливочное 70 г;
• сливки 200 мл;
• соль, белый перец.

Приготовление: р азделать рыбу, порезать на небольшие кусочки, натереть солью с перцем, обжарить на сливочном масле. Грибы обжарить на сливочном масле. В высокую сковороду сложить рыбу, сверху грибы, залить сливками, смешанными с сыром. Запекать около 30 минут.

Баллы: общее — 5,7 балла; на 100 г — 0,9 балла.

Десерты

Кремлевская диета хороша хотя бы тем, что на ней не нужно отказываться от десертов, и можно приготовить, например, творожную запеканку по одному из рецептов.

Запеканка творожная

• творог 0,5 кг;
• яйца 2 шт;
• масло сливочное 50 г;
• крупа манная 50 г;
• соль, сахарозаменитель.

Приготовление: с мазать сковороду слив. маслом, остальные ингредиенты перемешать, выложить в сковороду, запекать в духовке около 25 минут.

Баллы: общее — 13 баллов; на 100 г — 2,2 балла.

Добавим, что группировать отдельные продукты в 1 приём пищи намного удобнее, так как количество баллов в каждом из них легко отыскать в тематических таблицах.

Примером может служить завтрак из 2 варёных яиц, 1 сосиски (60 г), листового салата (100 г) и травяного чая без сахара. В баллах такой завтрак выйдет: 0,5+0,5+1+3,1+0=5,1 б.

Выводы

Прошедшие Кремлёвскую диету утверждают, что придерживаться её можно вплоть до достижения желаемой массы. Таблица ингредиентов с баллами и готовые рецепты упрощают прохождение Кремлевской диеты.

После — постепенно, в неделю на +5 баллов, нужно увеличивать количество баллов до 60. Если вес не пойдёт вверх, так же плавно можно прибавить ещё 10. На таком рационе можно остановиться.

Позволяйте себе время от времени то, что любите: бокал ликёра, кусочек «Наполеона » , картошку-фри… Но всегда помните об усилиях, которые вы приложили, чтобы добиться нужной формы. Не позволяйте каким-то плюшкам отнять её у вас. А самое главное — оставайтесь здоровы и любите себя любыми.

История читательницы “Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца”
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило – шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Популярные рецепты кремлевской диеты

Эта диета долгое время пряталась за ореолом таинственности, так как о ней очень многие что-то слышали, но суть ее толком никто не знал. Кремлевской эта диета стала называться из-за того, что на ней сидели в основном влиятельные люди. Но секрета в этой диете, в принципе, нет.

Кремлевская диета – один из самых простых, эффективных и даже интересных принципов питания.

Меню кремлевской диеты разнообразно. Маринады и соленья, яичницы с беконом и омлеты с ветчиной, салаты с майонезом, икра – пожалуйста. Рецепты кремлевской диеты – это супы, салаты, выпечка. Сидя на этой диете можно баловать себя супом с морепродуктами, борщом, отбивными с кровью, пловом, печеночными оладьями, блинным тортом и даже пельменями.

Кремлевская диета – уникальна по своему разнообразию рецептов, к тому же разрешает готовые блюда.

Салат Мимоза

100 г – 3,49 у.е.

Состав блюда

• Картофель отварной 80 г
• Яйцо куриное (вареное вкрутую) 3 шт
• Морковь отварная 100 г
• Лук репчатый 60 г
• Майонез “Советский провансаль” 250 г
• Консерва рыбная в масле (горбуша, сайра) 240 г

Способ приготовления

1. Промыть и отварить в мундире картошку и морковку до готовности (20-30 минут, мягкость овощей проверять ножом). Охладить и очистить.

2. Отварить вкрутую яйца (10 минут после закипания). Охладить и очистить.

3. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать мелко кубиками.

4. Картофель и морковь натереть на крупной терке.

5. Отделить желтки от белков. Натереть белки и желтки отдельно на мелкой терке.

6. Открыть баночку рыбной консервы в масле. Размять вилкой.

7. Собрать салат “Мимоза” на блюде, слегка смоченном водой, слоями. Каждый слой промазать майонезной сеткой.

1 слой – рыба;
2 слой – лук;
3 слой – белки, смазать майонезом;
4 слой – картофель, смазать майонезом;
6 слой – морковь, смазать майонезом;
7 слой – желтки.

Жульен

100 г – 1 у.е.

Состав блюда

Филе куриное 1кг, шампиньоны 300 гр, лук репчатый 1 шт, сыр голландский 150 гр, майонез, соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо помыть и порезать небольшими кусочками, грибы порезать на четвертушки, лук полукольцами, все это смешать с майонезом, посолив и поперчив.

Получившуюся смесь выложить в форму для запекания и выпекать до готовности при температуре 220 градусов.

За 5 минут до окончания посыпать тертым сыром

Тирамису

100 г – 3,25 у.е.

Состав блюда

• 500 гр маскарпоне
• 100 гр сливок 33%
• 5 яиц
• 2 чайные ложки растворимого кофе
• 2 столовые ложки рома/коньяка/виски
• пакетик желатина
• 12 мерных ложек сах зам Фит Парад
• немного какао и лимонной кислоты

Способ приготовления

Залейте желатин кипяченой горячей (не не кипящей) водой и оставьте набухать. Лучше сразу в такой посуде, которую можно поставить на плиту.

Отделите желтки от белков.

Белки взбейте с щепоткой лимонной кислоты.

Желтки смешайте миксером или блендером с маскарпоне, сливками, 25 таблетками сахзама (предварительно разбавленные чайной ложкой кипятка).

Растворимый кофе залейте кипятком (20-30 граммов воды) дайте остыть и добавьте алкоголь, затем влейте в нашу основную массу. Туда же белки, все смешать еще раз.

Нагрейте желатин на водяной бане или на плите (помешивая) и добавьте в массу, очень тщательно размешайте.

Разливать массу лучше сразу по порционным баночкам/бокалам/мисочкам. На разложенную массу потрясите ситечком с какао, чтоб сделать посыпку.

На три часа в холодильник (лучше на ночь)

Пицца

100 г – 3,35 у.е.

Выкладываем слоями:

1. Кабачки пластинками, смазываем майонезом + столовой ложкой кетчупа
2. тертый сыр Российский
3. кружочки помидоров
4. колечки перца сладкого
5. салями
6. карбонад
7. ветчина
8. маслины, порезанные колечками
9. смазываем опять все майонезом и сверху снова тертый сыр Пармезан

Способ приготовления

Все в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Потом достать, дать остыть минут 5 и наслаждайтесь.

Щи без картофеля

100 г – 1,64 у.е.

Состав блюда

• Куриное филе – 300-400 г
• Вода – 1,5-2 литра
• Средняя луковица
• Морковь – 100 г
• Капуста квашеная – 200 г
• Томат свежий, большой
• Приправы, соль по вкусу

Способ приготовления

Из куриного филе сварить бульон, варёную курочку вынуть из кастрюли и порезать на кусочки.

Морковь шинковать кружочками, лук – мелко порезать. Обжарить с малым количеством масла, добавить мелко нарезанный томат, немного потушить с добавлением воды или бульона.

Заправить овощами, добавить в кастрюлю квашеную капусту и курицу, приправить, посолить.

Варить до готовности капусты.

Курица под белым соусом

100 г – 2,5 у.е.

Вам понадобятся:

• 500 г куриного филе
• 100 г сыра
• 100 г репчатого лука
• 250 мл кефира
• 250 мл сметаны
• 100 мл майонеза
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло, соль, перец, зелень

Это блюдо готовится быстро и просто. Его можно подавать и к будничному, и к праздничному столу. На гарнир лучше всего подойдет отварная картошка. Что вполне позволительно тем, кто сидит на «тайной диете Кремля», – одну-две небольшие картофелины иногда можно съесть.

Порежьте лук полукольцами, мясо – кубиками (3-4 см), натрите на терке сыр. Отдельно в посуде смешайте кефир, сметану и майонез.

Обжарьте в казане лук до золотистого цвета. Добавьте мясо, посолите и поперчите.

Когда курица будет готова, влейте в казан «молочную» смесь. Добавьте мелко рубленый чеснок и тертый сыр. Тушите на медленном огне еще минут пять.

Перед подачей на стол посыпьте блюдо порезанной зеленью.

Шашлычки домашние

100 г – 2,6 у.е.

Этот рецепт очень прост в исполнении, а вкус – отменный. Для приготовления шашлычков даже не требуется мангал.

Вам понадобятся:

• 700 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 75 мл майонеза
• 75 мл томатного кетчупа, соль, перец

Порежьте мясо и шампиньоны кубиками (3-4 см). В отдельной посуде смешайте майонез и томатный кетчуп.

Мясо посолите. Отдельно в подсоленной воде отварите до полуготовности грибы. Нанизайте на деревянные шпажки куриное мясо и грибы.

Готовьте шашлычки в духовке (можно и на домашнем гриле). За 2-3 минуты до готовности хорошо смажьте шашлычки смесью из майонеза и кетчупа и снова отправьте на огонь.

Салат «Китайское разноцветие»

100 г – 4,6 у.е.

Очень оригинальное на вкус блюдо, которое, к тому же, красиво смотрится на праздничном столе. А еще салат «Китайское разноцветие» весьма универсален – его можно предлагать и как горячее, и как холодное блюдо. В первом случае нужно подавать к столу с пылу с жару, не заправляя майонезом.

Вам понадобятся:

• 500 г говядины
• 200 г картофеля
• 200 г свежих огурцов
• 2 сладких болгарских перчика (желательно красный, и желтый)
• растительное масло, соль, перец, соевый соус, майонез

Нарежьте соломкой мясо, картофель, огурцы и перец.

В казане обжарьте говядину, посолите, поперчите, добавьте немного соевого соуса.

За 5-7 минут до готовности мяса положите в казан картофель и продолжайте жарить. Хорошо мешать продукты почаще. В идеале картофель должен оставаться чуть сыроватым. Именно в этом изюминка салата.

Добавьте в казан огурцы и обжаривайте еще 1-2 минуты.

Снимите казан с огня. Добавьте в салат болгарский перец, майонез и хорошенько перемешайте.

Салат овощной

100 г – 4,9 у.е.

Ингредиенты:

• 100 г маринованных грибов
• 300 г сельди
• 150 г соленых огурцов
• одно яблоко
• 2 средних луковицы
• одна крупная морковь
• 2 яйца
• майонез, зелень, соль, перец

Приготовление:

Очистить сельдь от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками. Очищенные яблоки, маринованные грибы, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, вареные яйца измельчить, лук нашинковать. Все смешать и заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью и кусочками моркови.

Зеленый салат «Мы из Простоквашино»

100 г – 5,3 у.е.

Ингредиенты:

• 3 пучка зеленого салата
• 2 яйца
• 1 пучок редиса
• 3 свежих огурца
• 1/2 пучка укропа или петрушки
• 1 стакан простокваши
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка уксуса, соль по вкусу

Приготовление:

1. Промытые листья салата нарезать тонкой соломкой. Петрушку мелко порезать, смешать с салатом и выложить на середину салатницы.

2. Яйца отварить вкрутую. Одно яйцо порезать кружочками, другое – вдоль. Один желток положить в середину салата, а вокруг него уложить дольки яиц белками вверх, чтобы получилась ромашка. Вокруг выложить кружочки яиц и редиса, а также нарезанные соломкой огурцы, между ними – веточки петрушки. Салат посолить.

3. Для соуса простоквашу посолить по вкусу и хорошенько взбить. Затем добавить уксус, растительное масло и размешать.

Олимпийский стол – не только для олимпийцев!

“Диета” переводится с древнегреческого как образ жизни и соответствующий ему режим питания. С давних времен спортсмены и их тренеры – в поисках идеальной диеты, которая приведет к высоким результатам. Но универсальной системы питания не существует. В одном виде спорта требуется выносливость, в другом важнее быть гибким и ловким, а где-то очень важен вес спортсмена.

В преддверии ХХIV зимних Олимпийских игр в Пекине “Кухня” раскрыла секреты рациона олимпийцев. Но они, надеемся, придутся по вкусу и болельщикам. На старт, внимание. марш!

Футболисты: макароны с сахаром

Однажды Арсен Венгер, бывший тренер лондонского футбольного клуба “Арсенал”, очень точно подметил: “Еда – как бензин. Если вы зальете неправильный в бак вашего автомобиля, он поедет не так быстро, как должен”. С этим утверждением не поспорить. Еще в 1940-е годы при лаборатории врачебного контроля ЦНИИФК (Центрального научно-исследовательского института физической культуры) была создана первая “Клиника здорового человека”. Здесь для спортсменов с разными типами нагрузок разработали детальные сезонные диеты: для штангистов, фигуристов, легкоатлетов, борцов и, конечно, футболистов.

Футболистам нужно много энергии. За 90 минут матча они тратят до 1000 калорий. Поэтому 70% рациона футболиста – это углеводы. Особенно часто в рационе советских игроков встречались макароны: с сыром, по-флотски и даже с сахаром и маслом. Но не макаронами едиными.

В сезон овощей повара футбольного клуба “Зенит” балуют команду супами из щавеля и шпината. В их меню также вкуснейшие морсы и компоты из клюквы и брусники. Разрешена даже сладкая выпечка, но только с фруктовой начинкой – никакого крема.

Сладкое есть и в меню хоккеистов. Легендарный хоккеист Вячеслав Фетисов рассказал, чем питались игроки “Красной машины”. С утра – яичница, творог, кефир, чай, булочка. На обед – обязательно что-то мясное. На десерт – пирожные. А во время первой поездки в Канаду в феврале 1974 года хоккеистов больше всего поразили клубника зимой и стейки.

Борцы: борщ с молоком

Знаменитый борец и атлет Иван Поддубный, получивший на Западе прозвище Русский Медведь, любил простую, полезную пищу. Поддубный очень уважал наваристый борщ. И мог, по словам современников, съесть за раз десяток вареных яиц и выпить за день более трех литров молока. Важным компонентом рациона атлета были овощи, особенно редька. Поддубный даже просил сестру выслать ему посылку с этим овощем в США, где в 1925 году он с успехом гастролировал.

Не ел мясо, но зато пил молоко и другой силач – Иван Лебедев. Атлет-гиревик, цирковой постановщик, он считал, что мясо “вносит в организм продукты гнилостного разложения”. Зато рекомендовал налегать на яйца и пить теплое молоко с сахаром. А вот для циркового атлета Георга Гаккеншмидта по прозвищу Русский Лев мясо было основой спортивного рациона. На одну порцию мясного бульона уходило до 5 кг мяса. А вместо сахара он употреблял сухофрукты.

Болельщики: пельмени с квасом

В XXII летних Олимпийских играх в Москве участвовали спортивные делегации из 81 страны, около 5 тысяч спортсменов. И всех надо было вкусно и калорийно накормить.

Еще за три года до Олимпиады на совещании в ресторане “Прага” было утверждено меню, состоявшее из 360 основных блюд. Причем они ни разу не повторились за время проведения соревнований. В столовой Олимпийской деревни спортсменам на закуску предлагали семгу с лимоном. Из первых блюд – крем-суп из шпината, фасолевый суп по-арабски, борщ по-московски. В качестве основного блюда – осетр под соусом а-ля рус, свиной шницель, жареная индейка. На десерт – яблоки в карамели и ананасовый компот.

Но это далеко не все, чем потчевали гостей олимпийской столицы.

По всей Москве были организованы огромные кафе-столовые, фактически под открытым небом. Делали их так: ставили столбы, стелили крышу из железа. Внутри расставляли столики. Там можно было заказать щи, кашу, пельмени, пирожки, квас – все, что было в новинку иностранцам.

Кстати, именно в 1980-х годах врачи советских сборных пришли к выводу, что восстанавливаться спортсменам очень помогает не что иное, как черная икра. Знаменитый спортивный врач Олег Белаковский подготовил доклад на эту тему. И спустя восемь лет на Олимпиаде в Сеуле нашу сборную обеспечили этим деликатесом.

Блины по-кремлевски

Во время московской Олимпиады блюда для наших спортсменов регулярно готовил кремлевский шеф-повар Анатолий Галкин (на фото). Перед соревнованиями он получал короткий инструктаж от руководителей команды: блюда должны быть легкими и сытными, а спортсмены – довольными и нацеленными на высокий результат. А это – бифштексы, припущенный лосось, отварная треска, картофельные зразы и цветная капуста на пару, молочные каши с сухофруктами и печеными яблоками. На выпечку налагался строжайший запрет, но разрешались блины, их пекли ежедневно.

Ну а по случаю победы на чемпионский стол подавали пельмени, голубцы, азу по-татарски, припущенную форель, тушеные овощи, солянку с осетриной, жаркое из телятины с грибами в горшочках и всеми любимый оливье.

Крем-суп из шпината от советских олимпийцев

Жаркое из телятины в горшочках от шеф-повара Кремля

Пирог с капустой от Ивана Поддубного

Крем-суп из шпината

Меню в столовой Олимпийской деревни на играх 1980 года не повторилось ни разу. Одним из любимых первых блюд спортсменов был крем-суп из шпината.

Ингредиенты: куриная грудка -100 г, замороженный шпинат – 300 г, сливки 20% – 200 мл, репчатый лук – 100 г, картошка – 400 г, сушеный чеснок – 1 ч. л., вода – 1 л, оливковое масло – 2 ст. л., мускатный орех – 0,5 ч. л., сушеный тимьян / чабрец – 1/4 ч. л., лавровый лист – 2 шт., соль, перец – по вкусу. Сухарики для подачи.

Рецепт: Вымыть мясо. Разморозить шпинат. Очистить от кожуры лук, картофель и чеснок. Сварить бульон: положить в кастрюлю куриную грудку, лавровый лист, тимьян, залить водой, добавить соль и перец. Варить на медленном огне 20-25 минут, снимать пену. Приготовить овощную основу. Мелко нарубить лук, выложить его на сковороду с оливковым маслом, добавить чеснок и обжарить 3 минуты. Затем добавить шпинат и потушить 5 минут. Порезать кубиками картофель, положить его в бульон, варить 7-10 минут. Достать вареную курицу, порезать ее кубиками и тоже добавить в бульон. Достать лавровый лист. При помощи блендера измельчить овощи и мясо. Влить сливки и прогреть несколько минут до кипения. Посыпать готовый суп мускатным орехом. Крем-суп разлить в порционные тарелки и посыпать сухариками.

Жаркое из телятины в горшочках

Кремлевский шеф-повар Анатолий Галкин всегда по-отечески интересовался вкусами и предпочтениями советских олимпийцев.

Ингредиенты: мякоть телятины – 550 г, картофель молодой – 300 г, морковь – 2-3 шт., грибы шампиньоны свежие – 265 г, лук репчатый или шалот – 2 шт., соленые огурцы бочковые – 2-4 шт., масло сливочное – 75 г, чеснок свежий или сушеный – 2-3 зубчика, соль крупная, перец молотый черный – по вкусу, зелень укропа и петрушки – 2-3 веточки.

Рецепт: Разогреть духовку до 200 градусов. Очистить мясо от пленок, нарезать кубиками. Такими же кубиками или чуть крупнее нарезать картофель. Соленые огурцы нарезать тонкими полукольцами. Морковь тонко порезать. Репчатый лук и чеснок нарезать, смешать с измельченными грибами и зеленью. Смешать в отдельной миске и хорошо приправить солью и специями. Дно и бортики горшочка смазать подсолнечным, оливковым или небольшим кусочком сливочного масла. Выложить сначала мясо и огурцы, затем морковь и верхний слой из грибов с луком и чесноком. Сверху посолить и поперчить. Запекать около 45 минут в горячей духовке.

Пирог с капустой

Всемирно знаменитый силач Иван Поддубный мог отказаться от мяса, но от пирога с капустой – никогда.

Ингредиенты: опара: молоко – 300 мл, сахар – 4 ст. л., мука – 6 ст. л., сухие дрожжи – 11 г.;

основное тесто: яйцо куриное – 2 шт., соль – 1 ч. л., масло подсолнечное – 130 мл, мука – 450 г;

начинка: капуста белокочанная – 0,5 кочана, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., яйцо куриное – 4 шт.

Рецепт: Заранее подготовить начинку. Луковицу нарезать и обжарить на смеси подсолнечного и сливочного масла. Натереть морковь и добавить к луку, обжарить еще 2 мин. Нарезанную капусту посолить, помять руками и добавить к луку с морковью, добавить немного воды. Тушить до готовности. Затем отбросить капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Сварить 4 яйца и натереть на крупной терке, добавить к капусте. Начинку остудить. Ингредиенты для опары смешать и вымесить, оставить подходить на 30 минут. Взбить 2 яйца с неполной чайной ложкой соли, приготовить 130 мл растительного масла. Пока бродит опара, просеять 3 стакана муки. В подошедшую опару вылить яйца с солью, растительное масло и замешать тесто, постепенно добавить муку. Тесто должно получиться мягким, воздушным. Дать тесту отдохнуть минут 30. Затем разделить его на кусочки, скатать из них шарики, дать постоять 5-10 минут и начать формировать пирог. Каждый шарик раскатать в форме овала. Выложить много начинки и свернуть в виде рулета, концы защипнуть и выложить в форму, и так все шарики. Укладывать не плотно. Дать пирогам расстояться, смазать яйцом и выпекать при температуре 200 градусов до румяности.

Расчёт баллов, таблица готовых блюд и примерное меню кремлёвской диеты

Для похудения

Кремлевская диета – система похудения, требующая отказа от сладкого, картофеля, хлеба и каш. За границей называется диетой Аткинса.

Программа популярна благодаря минимальным ограничениям рациона, отсутствию чувства голода.

Она переносится легче большинства строгих диет. Разработаны таблицы готовых блюд кремлевской диеты, а результативность питания по такой программе подтверждает опыт худеющих.

Общие принципы кремлевской диеты

Чтобы похудеть на кремлевской диете, составляют рацион, учитывая правила:

• отказ от обилия углеводов;
• исключение из меню сладкого, крахмала;
• акцент на белковой пище.

Чтобы похудеть, меню на месяц составляют, минимизируя объем углеводов, исключая любые сладости. В первое время сокращают объемы сока, фруктов, овощей.

Для простоты оценки калорийности продуктов разработана балльная система. Каждый вид пищи оценивается по насыщенности углеводами.

Рацион составляют так, чтобы в день получать не более 40 баллов, иначе уменьшение веса невозможно. Для этого меню на первые две недели формируют из мясных, рыбных блюд, сыра и творога, низкокалорийных овощей. Рекомендовано:

• первые 2 недели съедать пищи в сутки на 20 баллов;
• через 2-3 недели увеличить калорийность рациона (но в пределах 40 баллов);
• для сохранения веса придерживаться уровня 60 баллов;
• для набора массы составить меню так, чтобы в день получать более 60 г углеводов.

Выбрав ее всего на 10 дней, можно избавиться от 1-2 кг. Чтобы похудеть, учитывают, что можно есть на кремлевской диете, и делают основной акцент на продуктах:

• диетическое мясо;
• морская рыба;
• орехи; ;
• белки яиц;
• нежирный сыр.

Соблюдая такое меню первые 2 недели, можно кушать в удобное время, даже поздней ночью – временных ограничений на трапезы нет. Нет необходимости точно вымерять вес порций.

Для расчета баллов оценивают количество углеводов, ориентируясь на показатели пищевой ценности, указанные на этикетках продуктов.

Пример. Если в 100 г содержится 16,1 г углеводов, а в емкости – 125 г продукта, всего это даст 20 г углеводов, то есть 20 условных единиц по таблице баллов. 2 порции такого продукта – максимальная суточная норма для худеющего на кремлевской диете.

Составляя меню на 10 дней, исключают:

Рекомендации диетологов для составляющих меню на 1 неделю:

• порция мяса – размером с ладонь;
• рыба разрешена без томатного соуса;
• на бульон нет ограничений;
• рекомендованная суточная норма питья – 1,5-2 л;
• в качестве перекусов подойдут орехи.

Полная таблица готовых блюд с баллами

Составляя меню на 10 дней, нельзя слишком ограничивать калорийность рациона. Диетологи советуют комбинировать низкокалорийную пищу с высококалорийной, обязательно включая в рацион небольшое количество овощей – источников витаминов.

Полная таблица готовых блюд выглядит так:

Таблица продуктов Таблица продуктов продолжение Таблица продуктов продолжение Таблица продуктов окончание

Полная таблица баллов кремлевской диеты поможет быстро составить меню, практически не отказывая себе в любимых продуктах.

Примерное меню

Полная таблица с балльной оценкой помогает составить меню, следуя правилам диеты. Для похудения 2 недели питаются так, чтобы оценка рациона составляла до 20 баллов, затем каждую неделю прибавляют по 5 баллов. Для этого на каждый день выбирают блюда без картошки, сладкого, кукурузы, муки. Если результат 2 недель не устраивает, можно придерживаться строгих ограничений дольше. Продолжительность выбирают, оценивая самочувствие.

На первые 2 недели

Составляя на 14 дней меню, учитывают, что первая ступень диеты – самая строгая. В это время разрешены мясные, рыбные блюда, яйца и сыр. Объем трапезы рассчитывают так, чтобы не голодать, но и не переедать. Паузы между приемами пищи – до 6 часов. Для подбора рациона поможет полная таблица меню и рецепты, придуманные специально для худеющих. Если диета сопровождается запорами, разбавляют рацион отрубями.

Отруби – не перевариваемое грубое волокно, улучшающее пищеварение

Вариант на 14 дней:

, яйцо всмятку и вареная рыба на завтрак; фаршированный перец и чай на обед; вареные креветки через несколько часов; кефир на ужин.
1. Молоко и порция творога на завтрак; куриный бульон, яйцо вкрутую, огуречно-капустный салат на обед; порция свежей малины в качестве перекуса; запеченная свинина на ужин.
2. Омлет на завтрак; тушеные кабачки с порцией приготовленной на пару рыбы днем; яблоко на перекус; порция творога к ужину.
3. Творог со сметаной, несладкий кофе и кусок колбасы на завтрак; огуречно-капустный салат и порция отварной печени на обед; кислое яблоко для перекуса; печеное мясо со сладким перцем и томатами к ужину.
4. 2 яйца всмятку, слайс сыра утром; зеленый салат и порция супа с грибами на обед; стакан томатного сока для перекуса; вареная тыква на ужин.
5. Омлет из пары яиц и несладкий чай утром; приготовленная на пару рыба и капустный салат днем; любое яблоко на полдник; несладкий чай, пара небольших томатов и диетическое мясо к ужину.
6. 2 яйца вкрутую и несколько слайсов сыра утром; куриный бульон и яйцо всмятку, несладкий чай и свежий кабачок на обед; перекус салатом из ламинарии; вечером – тушеная нежирная свинина с томатами.
7. Несладкий кофе, омлет из 2 яиц и 2 слайса сыра утром; овощной салат и порция горохового супа днем; перекус яблоком; отварная курица и огуречный салат вечером.
8. Цветная капуста и несладкий чай утром; овощной салат с грибами, щи днем; порция твердого сыра в качестве перекуса; отварная рыба и листья салата на ужин.
9. Утром омлет со шпинатом, несладкий кофе и кусочек сыра; капустный салат и диетическое вареное мясо днем; полдник – грецкие орехи; вечером – курица и огуречный салат.
10. Творог со сметаной и 2 вареных яйца утром; овощной салат и бифштекс днем; перекус апельсином; на ужин – томатный сок, рыба на пару и листья салата.
11. Сырный омлет и несладкий кофе утром; уха и порция отварной курятины днем; перекус тыквенными семенами; вечером – вареное мясо, томат и стакан кефира.
12. Яичница и сыр утром; борщ и капустный салат днем; кедровые орешки на перекус; свиная отбивная и огурец вечером.
13. Творог со сметаной и яйцо вкрутую утром; шпинатный суп и порция курицы днем; яблоко на перекус; отварная рыба и капустный салат вечером.

На месяц

После первого этапа рацион расширяют овощами, орехами, семечками. Меню на 20 дней (и больше) составляют так, чтобы в сутки поглощать до 40 г углеводов. Если это приводит к набору массы, возвращаются к первому шагу.

Если вес медленно уменьшается и приближается к желаемой границе, экспериментально определяют, при какой суточной норме углеводов удастся сохранить его в желаемых границах. Для большинства достаточно 60 баллов в день.

Можно готовить следующие блюда:

1. Яичница. Для приготовления – 2 яйца, луковица и зелень. На растительном масле обжаривают лук, добавляют яйца, готовят 5 минут.
2. Индейку с сыром. Мясо нарезают, обмакивают в яичный белок, обжаривают с тертым сыром на растительном масле.
3. Свиной рулет. Мясную вырезку отбивают, соединяют с приправами и тертым сыром, заворачивают рулетом, положив в качестве начинки свежие грибы. Мясо обвязывают нитью, слегка обжаривают и запекают до готовности.
4. Телятину с томатами. Мясо режут, добавляют пряности, помидоры, тушат час.
5. Печеную курицу. Куриные голени натирают чесноком, запекают до готовности.

Обзор отзывов похудевших

Отзывы о кремлевской диете многочисленны, поскольку она проста в применении и широко распространилась. Преимущественно отклики положительны. Отзывы похудевших подтверждают: придерживаться диеты несложно, поскольку велик выбор продуктов и способов приготовления. Про меню отзывы подтверждают: оно разнообразно, не вызывает отторжения.

Некоторые говорят о неудовлетворительной скорости похудения. Даже при строгом соблюдении ограничений иным удается сбросить лишь 1-2 кг в неделю. Это объясняется небольшим начальным весом, индивидуальными особенностями метаболизма.

Изредка встречаются негативные отзывы. Отрицателен опыт людей, пренебрегших противопоказаниями. Рацион запрещен при хронических болезнях внутренних органов, во время беременности, кормления. Он не подходит растущему организму.

Реально ли похудеть при таком калорийном рационе?

Без физических нагрузок высокая калорийность питания по кремлевской диете препятствует быстрому похудению. Избавление от лишнего веса возможно в условиях калорийного дефицита, то есть расхода энергии, превышающего ее поступление с продуктами питания. При калорийном рационе похудение (особенно быстрое) возможно, если регулярно заниматься спортом, вести активный образ жизни. Рекомендовано рассчитывать количество потребленных за день калорий, подсчитывать нагрузки и формировать рацион так, чтобы расход превышал поступление.

Лучший результат похудения возможен, если следовать таблице с балльной оценкой продуктов, отказываясь от вредной пищи. Диетологи рекомендуют питаться белками, отказаться от спиртного, сократить объемы соли и продуктов, содержащих сахар, животные жиры. Вместо этого едят зелень, огурцы, следят за объемом выпитой воды.

Кремлевская диета. Полная таблица готовых блюд

Каждая женщина, стремящаяся к стройной фигуре, рано или поздно приходит к такому особому способу похудения, как кремлевская диета. Ее особенность в том, что большинство «вкусных» продуктов – здесь разрешено. Можно есть мясо, рыбу, грибы, сыры. Разрешается пить вино, виски, коньяк.

Безусловно, это все разрешено, но в определенном количестве. Сам принцип диеты построен на системе выставления баллов: каждому продукту присваивается определенное количество единиц или очков, и за один день вы можете набрать максимум 40 единиц. Это поможет вам сбрасывать вес особенно эффективно.

Как пользоваться таблицей

Кремлевская таблица состоит из трех столбцов: что разрешено есть, что вы можете себе периодически позволить, и что есть запрещено. Если вы намерены строго придерживаться простому счету – 40 очков в день, то не сложно понять, почему нельзя включать в свой рацион продукты из последнего столбика: Количество единиц за отдельные позиции там, намного больше максимально разрешенного количества.

Разрешенные блюда легко добавить в свое дневное меню и в достаточном количестве. А чтобы полакомиться фруктами из второго столбца, придется немного урезать себя в ужине.

Составляем меню на день

Вначале может показаться, что пользоваться таблицей очень сложно. Но мы постараемся развеять ваши сомнения. Наиболее высокая «цена» у супов. Поэтому на обеденный перекус стоит запланировать больше 50% суточных единиц. Учитывайте это при составлении дневного рациона.

Начнем с завтрака. Постараемся выделить на него не более 10 очков (б.)

• 2 сосиски (два б.);
• глазунья из двух яиц (1 б.);
• жаренный авокадо (5 б.);
• горький кофе без сахара (0 б).

Итого: 8 единиц.

Обед. Это полноценный прием пищи – потратим на него до 20 единиц.

• Суп грибной (15 б.);
• 200 гр. натуральной отбивной (0 б.);
• чай без сахара (0 б.).

Итого – 15 очков.

Ужин. Мы оставили на ужин всего 10 единиц. Попробуем уложиться.

• 100 гр. отварной рыбы (3 б.),
• 100 гр. сельдерея (два б.),
• чай без сахара (0 б.).

В итоге – 10 очков.

Общий результат за день – 33 балла. Можете расслабиться и наградить себя двумя бокалами вина с вашим любимым сыром – хорошо, что у нас есть в запасе еще 7 единиц.

Чтобы вам было легче ориентироваться – мы приведем вам весь перечень возможных продуктов и готовых блюд. Это поможет вам значительно разнообразить свой рацион. Ведь иногда, среди повседневной суеты, мы просто забываем о вкусных и полезных рецептах.

Можно ли увеличить количество единиц в диете

У многих людей, сталкивающихся с рационом пищи по баллам — возникает вопрос, неужели придется полностью ограничить себя во фруктах? Отвечаем: есть выход. Диета «кремля» разработана для людей ведущих обычный образ жизни: работа, семейные и бытовые дела, отдых перед телевизором. Но если вы начнете нагружать себя активными занятиями: начнете гулять по парку, запишитесь в танцевальный класс, будут утренние пробежки с любимой собакой, то количество потребляемых единиц можно будет немного увеличить.

Вы всегда сможете побаловать себя лишним яблоком или сладким абрикосом. При этом вам не придется постоянно потеть в спортзале – достаточно просто больше двигаться в обычной жизни. А танцы помогут развить гибкость у вашего будущего стройного тела.

Основные рекомендации по здоровому питанию и образу жизни

Переходя на диету и наблюдая первые результаты, многие из нас наполняются решимостью полностью изменить свое отношение к жизни. Тают килограммы – тает неуверенность и апатия. Но, нам часто кажется, что здоровый образ жизни – это слишком сложно. Придется себе во многом отказывать и заставлять следовать диете. Хотим развеять и этот миф.

Если идти постепенными шагами, то вместе с результатами от чуда, под названием «кремлевская диета», вы сможете сотворить новую себя, которая вам понравится, и которую вы будете готовы полюбить.

Начнем с основных правил питания:

• питаться чаще и мелкими порциями. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И это поможет вам заменить привычку перекусывать, между приемами, на более полезную пищу. Просто замените обычный «перекус» на часть обеда или завтрака;
• утром, за полчаса до еды, нужно выпить 1 стакан теплой воды натощак. Это запустит пищеварительный процесс и ваш организм будет готов принимать пищу;
• не есть за три часа до сна. Мы рекомендуем вам в первый день, заменить обычные домашние дела на прогулку или поход в кино.Таким образом, у вас не будет возможности поддаться искушению и открыть холодильник. А когда придете домой – выпейте чашечку зеленого чая с каплей молока. Это поможет вам обмануть желудок.

Проводите время на свежем воздухе:

• составьте список интересных мест в вашем городе, где вы еще не были. Запланируйте посещение каждого места в какой-то из дней. Если вы сможете дойти туда за 20 минут – откажитесь от транспорта. Представьте это в виде интересной игры. И вам будет, о чем рассказать коллегам за утренней чашечкой кофе (без сахара!).
• заведите собаку. Если вы всегда об этом мечтали – сейчас самое время. Дома вас всегда будет ждать преданный друг. И по утрам вам придется выходить из дома до ближайшего парка. Поставить себя в условия, в которых вы не сможете вести себя иначе – самые верный и быстрый способ достигнуть результата.

Найдите время для себя:

• вспомните – чем вы увлекались в детстве? Может быть, вы рисовали или шили платья для кукол. Повзрослев, мы часто забываем о хобби. Бытовые проблемы забирают нас с головой. Мы начинаем переедать, чтобы порадовать и отблагодарить себя за труды. А любимое хобби поможет восстановить это равновесие. Только не заставляйте себя. Делайте именно то, что желаете сами. Вы и не заметите, как мысли о еде начнут покидать вас – ведь сегодня нужно успеть довязать эту шапочку, а завтра вы идете с подругой в театр;
• принимайте ванны. Теплая вода расслабляет организм и снижает уровень стресса, вызывающий переедание. А если дополнить эту процедуру приятной музыкой, свечами и маслами для тела – эффект получится удивительный. Вы отдохнете и телом и душой;
• улыбайтесь себе в зеркале. Доказано, что улыбка вызывает позитивное мышление. Мышцы лица отправляют сигналы в мозг, и он начинает воспринимать улыбку, как следствие и ищет то, что могло ее вызвать. А, как говориться, кто ищет – тот всегда найдет. Попробуйте. И через 10 дней – вы обязательно заметите результат;
• Кормите себя вкусной едой высокого качества. Не экономьте на себе. Еда – это энергия, которую мы получаем от мира. Чем качественнее энергия – тем больше у нас сил и желания жить. Тем больше мы сможем совершить в этой жизни, и тем интереснее она будет.

А чтобы у вас не возникало никаких трудностей с планированием своего рациона и закупкой продуктов – мы подготовили вам план питания, который можно использовать прямо сейчас. И это действительно инновационное меню – вы можете питаться полноценно, и при этом так часто, как вам хотелось бы.

Кремлевская диета – меню на 10 дней

Мы подобрали для вас простые и вкусные сочетания блюд, которые легко можно приготовить. План питания составлен с учетом технологии питания мелкими порциями. Общее количество приемов пищи – 6 раз. Мы рекомендуем придерживаться интервала в 2 — 2,5 часа. Так вы не успеете проголодаться. И помните, заключительный раз должен быть не позднее, чем за три часа до сна. Несладкий чай или кофе вы можете пить в течение дня в приемлемых для вас количествах с каждым приемом пищи и между ними.

Что вам потребуется купить в магазине на 10 дней:

• яйца – 100 штук;
• упаковку из 8-ми сосисок;
• 1,2 кг белой и 400 гр. красной рыбы;
• 2 куриные тушки;
• 800 гр. спаржи;
• по 5 штук огурцов и помидоров;
• 1 кг креветок (по 200-250 на один раз);
• 1 банку зеленого горошка;
• 1 пачка гороха;
• 3 пачки нежирного творога (разделить по половине пачки);
• 0,5 кг. любого сыра, корейки, ветчины, сырокопченой колбасы и других любимых мучных деликатесов (выбирайте продукцию только высокого качества);
• 1 литр нежирного йогурта;
• 0,75 литра нежирного кефира
• 0,8 кг говяжьего языка;
• копченые куриные крылышки – 400 гр.;
• 2 банки (или упаковки) морской капусты;
• 0,4 гр. шампиньонов;
• 2 свеклы;
• 1 луковицу;
• 200 грамм говядины;
• 3 картофелины;
• 150 гр. свежей капусты.

Как вы видите, рацион продуктов очень разнообразен. Вам не придется себе во многом отказывать, особенно если вы любитель мясных деликатесов.

День первый. 33,3 единиц

• 2 отварных яйца (1 б.);
• 2 сосиски (два б.);
• отварная рыба (0 б.), обжаренная спаржа на растительном масле (6 б.);
• салат из 1 огурца и 1 помидора с подсолнечным маслом (7 б.);
• отварные креветки (0 б.);
• отварная грудка (0 б), 100 гр. зеленого горошка (12 б.);
• 100 гр. нежирного творога заправленного йогуртом б/с (5,3 б.).

День второй. 26,3 балла

• глазунья из 2-х яиц (один б.);
• несколько ломтиков сырокопченой колбасы (0 б.);
• суп гороховый (пять б.);
• копченые куриные крылышки (0 б.), салат из морской капусты (два б.);
• стакан йогурта бес сахара (7 б.);
• жареная рыба (0 б.), один пучок отварной спаржи (6 единиц);
• 100 гр. нежирного творога заправленного йогуртом б/с (5,3 б.).

День третий. 26,3 балла

• 100 гр. нежирного творога заправленного йогуртом (5,3 б.);
• отварные креветки (0 б.)
• куриный бульон (0 б.);
• отварной говяжий язык (0 б.), одна горсть стручковой фасоли (6 б.);
• несколько ломтиков сыра и ветчины (4 б.);
• куриная грудка, обжаренная 300 гр. и 100 гр. жареных кабачков (4 б.);
• салат из 1 помидора и огурца с подсолнечным маслом (7 б.).

День четвертый. 34 балла

• яичница из 2-х яиц с помидорами (пять б.);
• несколько ломтиков сыра и сырокопченой колбасы (два б.);
• куриный бульон (0 гр.), нарезка из помидора и огурца (7 б.);
• жареная рыба (0 б.), один пучок отварной спаржи (6 единиц);
• нарезка корейки (0 б.);
• жареные шампиньоны (0,2 б.), стручковая фасоль (6 б.);
• 250 гр. кефира (8 б).

День пятый. 27,3 балла

• 100 гр. нежирного творога заправленного йогуртом (5,3 б.);
• 2 сосиски (два б.);
• суп гороховый (пять б.);
• отварной говяжий язык (0 б.), пучок отварной спаржи (6 единиц);
• нарезка корейки (0 б.);
• жареная рыба (0 б.), пучок отварной спаржи (6 единиц);
• сырная нарезка (три б.).

День шестой. 30 единиц

• яичница(1 б.), 2 сосиски (два б.);
• 250 гр. кефира (8 б);
• жареные шампиньоны один пучок (0,2 б.), нарезка из помидора и огурца (7 б.);
• куриный бульон (0 б.), сырная нарезка (три б.)
• порезанный отварной говяжий язык (0 б.)
• жареная рыба (0 б.), стручковая фасоль (6 б.);
• сырная нарезка ( три б.)

День седьмой. 23,3 балла

• 2 сосиски (два б.);
• 100 гр. нежирного творога заправленного йогуртом (5,3 б.);
• несколько ломтиков сырокопченой колбасы (0 б.);
• борщ одна порция (8 б.);
• запеченная свинина один пучок со стручковой фасолью (8 б.),
• отварная красная рыба одна порция (0 б.)
• отварные креветки (0 б.)

День восьмой. 27 единиц

• яичница из 1-го яйца с помидорами (4,5 б.);
• 250 гр. кефира (8 б);
• суп гороховый (пять б.);
• салат из 1 помидора и огурца с подсолнечным маслом (7 б.)
• отварной говяжий язык (0 б)
• нарезка из сырокопченостей(0 б.);
• жареная красная рыба (0 б.);
• морская капуста с яйцом (2,5 б.).

День девятый. 32,1 балла

• сырная и сырокопченая нарезка (три б.)
• 100 гр. нежирного творога заправленного йогуртом (5,3 б.);
• борщ одна порция (8 б.)
• жареная красная рыба со стручковой фасолью (8 б.);
• 100 гр. нежирного творога заправленного йогуртом (5,3 б.);
• отварная куриная грудка (0 б.);
• морская капуста с яйцом (2,5 б.).

День десятый. 15,3 балла.

• 2 сосиски (два б.),
• 100 гр. нежирного творога заправленного йогуртом (5,3 б.);
• куриный бульон (0 б.);
• копченые куриные крылышки (0 б.), салат из морской капусты (два б.);
• сырокопченая нарезка (0 б.);
• жареная рыба (0 б.), один пучок отварной спаржи (6 единиц);
• отварные креветки (0 б.)

И в завершение ответим на несколько особенно популярных вопросов.

Всем ли подходят рецепты кремлевской диеты?

Конечно, как и везде, есть определенные ограничения. При больной или нездоровой печени не стоит сильно налегать на копчености, разрешенные в этой диете. Но если у вас нет никаких противопоказаний от врача – то она вам точно подойдет. Основное правило, применимое к любой сфере – чувство меры. Не стоит переедать и выходить из-за стола с переполненным желудком. Всегда можно заменить жареные блюда на отварные или приготовленные на пару и отказаться от продуктов, вызывающих дискомфорт в желудке.

Этим и хороша «кремлевка». Здесь каждый человек, даже с особенностями питания, сможет выбрать подходящие продукты и составить собственное меню.

Будет ли у меня результат по итогам 10 дней диеты?

Любая привычка, в том числе привычка питания, формируется в течение 4-х недель. Вы увидите изменения в своем теле уже к концу первой недели. Но этого недостаточно для полноценного результата. Вам нужно полностью перестроиться на другой ритм и формат приема пищи.

Таблица единиц должна стать неотъемлемой частью вашей жизни. Это больше не временная диета – вы так живете. Только тогда можно говорить о реальных изменениях. Тем более что «кремлевка» подходит для этого, как нельзя лучше. Богатый продуктами рацион, ограниченные запреты и действительно вкусные и популярные рецепты.